U želucu HCI pomaže katalizirati stvaranje pepsina iz pepsinogena koji zadatak?

Pomaže u probavi proteina

- Pepsin katalizira hidrolizu peptidnih veza u proteinima.

-Pepsinogen je neaktivan i prvo se mora aktivirati kiselim okolišem želuca i cijepanjem određenog dijela njegovog polipeptidnog lanca da bi se proizveo aktivni pepsin.

-HCl u želucu osigurava ovo kiselo okruženje potrebno za aktivaciju pepsinogena u aktivni pepsin