Kakav učinak povećanje razine zasićenih masti ima na razinu kolesterola?
Pretjerani unos zasićenih masti potiče nakupljanje LDL kolesterola u arterijama, što ih može suziti i povećati rizik od bolesti srca, moždanog udara i drugih kardiovaskularnih problema. LDL kolesterol se često naziva "lošim" kolesterolom zbog njegovog potencijala da uzrokuje te probleme.
Evo kako zasićene masti mogu utjecati na razinu kolesterola:
1. Upijanje: Tijelo učinkovitije apsorbira zasićene masti u usporedbi s nezasićenim mastima. Kada konzumirate zasićene masti, veća je vjerojatnost da će se apsorbirati u vaš krvotok, što dovodi do viših razina ukupnog kolesterola, uključujući LDL kolesterol.
2. Sinteza: Zasićene masti također mogu povećati proizvodnju kolesterola u jetri. To znači da čak i ako ne unosite kolesterol iz hrane, vaše ga tijelo može proizvesti više kao odgovor na visok unos zasićenih masti.
3. Oštećeni klirens: Zasićene masti mogu ometati pravilno uklanjanje kolesterola iz tijela. To znači da se LDL kolesterol koji se nakuplja u arterijama ne uklanja učinkovito, što dodatno povećava rizik od stvaranja plaka i kardiovaskularnih problema.
S druge strane, zamjena zasićenih masti nezasićenim mastima, kao što su mononezasićene i polinezasićene masti, može pomoći u snižavanju razine LDL kolesterola i poboljšanju zdravlja srca. Nezasićene masti, koje se obično nalaze u biljnim izvorima kao što su maslinovo ulje, avokado, orašasti plodovi i sjemenke, smatraju se zdravijim alternativama za kontrolu razine kolesterola.
Važno je održavati uravnoteženu prehranu s umjerenim unosom zasićenih masti i obiljem nezasićenih masti, voća, povrća i cjelovitih žitarica. Ako ste zabrinuti oko razine kolesterola ili zdravlja srca, savjetuje se da se posavjetujete sa zdravstvenim radnikom za personalizirane prehrambene preporuke.
