Hidrofobnost i kolesterola

Kao glavni sterol, ili steroidnog alkohola , u tijelu , kolesterol je bitna za ljudsko zdravlje . To je hidrofobna priroda i povećava rizik od bolesti koji su prisutni u suvišku u krvi ( hiperkolesterolemija ) srca . Definicija

Hidrofobnost znači netopiva u vodi . Kao tvar koja ne lako otopiti u tekućinama , kolesterol može akumulirati i začepljenja krvnih žila , osim ako se ne odstrani iz krvotoka .

Izvori

tijelo ( uglavnom jetre ) obično čini sve kolesterola ga treba na dnevnoj bazi . Dodatni izvori su namirnice životinjskog podrijetla , osobito onih koji sadrže zasićene i trans-masti .
Kemijske strukture

Kolesterol duguje hidrofobičnosti svoje kemijske strukture . Ona se sastoji od četiri hidrofobnih prstena , s osam ugljikov lanac ugljikovodika , hidroksilne skupine, i dvostruke veze između ugljikovih atoma .
Kolesteril estera

Kolesterol uglavnom egzistira kao kolesteril ester , koja čini njegovu strukturu hidrofobniji od slobodnog kolesterola . Kolesteril Esteri se obično ne nalazi u staničnim membranama i to samo u malim količinama unutar stanica .
Prometa

Zbog kolesterol i druge masti ne mogu otopiti u krvi , što im je potrebno kako bi se transformirati u žuči , ili povezana s posebnim nosačima nazivaju lipoproteini . Glavne vrste lipoproteina su : lipoproteina niske gustoće ( LDL ili " loš" kolesterol ) i high - density lipoprotein ( HDL ili " dobar" kolesterol )
Degradacija

Budućihidrofobna prstena struktura kolesterola ne može rastaviti na vodu i ugljični dioksid , višak kolesterola treba pretvoriti u žučne kiseline i žučnih soli , kako bi se eliminiraju iz tijela . Bakterije i mijenjati neke kolesterol prije izlučivanje iz tijela .