Učinci Smetnje plijesan na hranu
Smetnje pljesniv hrana može izazvati alergijske reakcije i bolesti . Do vremena plijesni je vidljiva na površini hrane , tankim nitima plijesni obično su odrasli duboko u hrani . Ako vidite bilo koji kalup na hranu , to je obično najbolje da ga bacim. Značajke
plijesni su gljive koje ispuštaju spore u zrak da se reproduciraju . Glavni dio kalupa nije lako vidjeti , a sastoji se od navoja izraslina diljem hrane , dokboje plijesni koje vidite na površini hrane samo je spore . Do vremenakalup vidljivo proizvodi spore ,hrana je puna sitnih niti plijesni .
Efekti
Za mnoge ljude koji imaju kalup alergije , jesti plijesan može izazvati dišne probleme , kašalj, kihanje, očiju ili kože iritacije , glavobolje ili mučnine . Neke plijesni proizvode toksine koji mogu izazvati bolesti, poput aflatoksina , što može uzrokovati rak .
Prevencija
pažljivo pregledati hranu za kalup prije nego što ga kupite . Obeshrabriti rast plijesni , držati pokvarljivu hranu u hladnjaku , i zadržati svoj hladnjak , kuhinjske krpe i spužve čista .
Trebam li jesti ovo ?
Kada primijetite malu mrlju plijesni na hranu , što može biti u iskušenju da odsiječe pljesniv dio i jesti ostalo. Prema USDA , to nije sigurno za meke hrane , kao što su voće i pekarskih proizvoda , jerplijesni zapravo raste u cijeloj hrane . Međutim , to je u redu za hranu kao što su tvrdi sirevi i kobasice , jer je rast plijesni ne mogu prodrijeti jako duboko u tvrđu hranu .
Prednosti
Neke hrane plijesni su korisne . Penicilin (antibiotik ) dolazi iz kalupa za kruh , a neke vrste sira proizvedeni su pomoću kalupa koje su sigurne za jesti .
