Kako mogu Rajčice dobiti salmonelu

? Salmonela je bakterija koja uzrokuje većinu bolesti koje se prenose hranom , uglavnom proljev , kod ljudi . Salmonella je šipkasti mikroskopske živo biće koje se lako prenose do hrane i životinja na ljude . Postoji više od 2300 vrsta salmonela i oni ne utječu na miris, okus ili izgled hrane oni zaraziti . Iako je teško zamisliti kako salmonele uspjelo ući u rajčicama , postojiniz načina kojima se to može dogoditi . Izmet

kada je velik broj domaćih životinja drže u skučenim mjestima , mogu ugovoriti i bakterija , bez izlaganja bilo izvanjske simptome . Bakterije se oslobađa kroz otpad i ovaj otpad se često koristi za oplodnju proizvesti polja , vodeći bakteriju na rajčicama . Iakotopline koristi tijekom kompostiranja stajnjaka ne ubije većinu bakterija , mnogi još uvijek uspijevaju opstati i može se prenijeti na proizvode , kao što su rajčice .
Zagađena voda

zalihe vode koje su kontaminirani su drugi uzrok salmonele u rajčicama . Curi otpadne lagune i otjecanje vode iz stočnih pašnjaka može zagaditi podzemne vode, struje ili drugih izvora vode koji se koriste od strane poljoprivrednika za navodnjavanje , što je dovelo do salmonele u rajčicama . Na primjer ,za hranu i lijekove ( FDA ) je istraga pokazala da je tovjerojatno uzrok izbijanja salmonele 2002 u uvoznoj zaliha meksičkih dinja .

Divlje životinje

Divlje životinje koje prolaze kroz usjeve može kontaminirati polja ni s vlastitim izmetom ili od onoga koji su pratili iz drugog mjesta . Na primjer ,epidemija E. coli u špinatu u 2006 na kraju je pratiti od čopora divljih svinja luta kroz špinata polja s kontaminiranom kravljeg gnoja na svojim papcima .
Nepropisno pranje

Iakoje pravilo da se opere sve proizvode s klorirane vode za uklanjanje bakterija , dovoljno je ponekad lijevo na uzrokuju bolesti . Isto tako , ako je koža od rajčice je probušen , a najednom ili dok je na prodaju , što omogućuje bakterijama da se iznutra . To jerazlog zašto on- the- trs rajčice su izuzeti od prošle salmonela izbijanja panika .
Temperatura Razlika

Drugi način za salmonele ući rajčica je kroz temperaturna razlika . Često rajčice su pokupili na vrlo vrućih dana , a zatim stavlja u hladnu vodu da se hladi . To uzrokuje bilo salmonele na svojoj površini da bi usisati unutar proizvoda .