Osiguranje kvalitete i Sigurnost hrane

Sigurnost hrane Osiguranje uključuje spuštanje bilo opasnosti jesti hranu , dok je osiguranje kvalitete odnosi se na stvaranje siguran hrana ispunjava očekivanja potrošača . Obje su važne kada donose hranu na tržištu . Sigurnost hrane , kao sastavni dio osiguranja kvalitete

sigurnosti hrane jenajvažniji element kvalitete hrane , jerpotrošač može postati bolestan ili čak umrijeti ako sigurnost hrane nije zajamčen . Kvaliteta pitanjima kao što su izgled i okus hrane može biti u redu , ali ako sehrana nosi otrovne kemikalije ili parazite , takvi elementi kvalitete postala nebitna . Sigurnost hrane , dakle, uvijek mora imati prednost u pitanjima osiguranja kvalitete .

Sigurnost hrane razmatranja

Osiguranje sigurnosti hrane mora uzeti u obzir poljoprivredne i proizvodne prakse , kao i sanitarne . Analiza opasnosti prakse su također korisne za uklanjanje ili smanjivanje biološke opasnosti . Osim toga , osobe koje rukuju hranom moraju slijediti sigurne prakse u odnosu na grijanje, kuhanje, hlađenje i obrade hrane .
Programima osiguranja
osiguranje kvalitete razmatranja

kvalitetu da imaju treće strane certifikat kvalitete može pomoći proizvođači hrane provjeriti kvalitetu hrane na način da je ohrabrujuća za potrošače . Uspostavljeni standardi kvalitete u svjetskim tržištima jamči konačni prehrambeni proizvod koji zadovoljava očekivanja kupaca u smislu izgleda , mirisa i okusa .