Definicija salmonele

Salmonella bakterije žive u probavnom traktu životinja ili ljudi, te se šire putem zaražene domaćina izmet . Dvije vrste ove bakterije Salmonella Enteritidis i Salmonella typhimurium , sunajčešći i čine polovicu svih ljudskih infekcija u Sjedinjenim Američkim Državama . Infekcije

infekcije uzrokovane bakterije salmonele zove salmoneloze . Više od milijun slučajeva prenose hranom bolesti i više od 500 smrtnih slučajeva se procjenjuje da ih je prouzročio salmoneloze u Sjedinjenim Američkim Državama svake godine , u skladu sa Centara za kontrolu i prevenciju bolesti .
Razvijanje salmoneloze

Salmonella bakterija obično se prenosi na ljude konzumiranjem hrane , kao što su govedina, perad i jaja , onečišćenog zaraženim izmetom . Svaka hrana zagadi i može izgledati i mirisati normalno .

Simptomi

Najčešći simptomi zaraze salmonelom su proljev , povišena temperatura i grčevi u trbuhu . Oni su obično osjećao između 8 i 72 sata nakon konzumacije kontaminirane hrane .
Dijagnoza

salmoneloze može dijagnosticirati testiranjem uzorka stolici . Daljnje testiranje može se provesti kako bi se mogao utvrditi određenu vrstu , ako je potrebno .

Tretmani

Salmonella infekcije obično pokrenuti svoj tečaj u okotjedan dana i obično ne zahtijevaju bilo dodatno liječenje , osim puno tekućine . U težim slučajevima , intravenska tekućine može biti potrebno kako bi spriječili dehidraciju .
Prevencija /Solution

biste spriječili širenje i prijetnju infekcije salmonelom , poštujte odgovarajuće higijenske postupke kao što su česte pranje ruku i držanje sve namirnice odvojite vrijeme pripreme . Kuhati sve temeljito , kao da se bakterije ne prežive proces kuhanja .