Kemija & Sigurnost hrane

modernim standardima hrane omogućili su za širenje bolesti koje bi trebale biti spriječene. Bakterije i drugih nečistoća u hrani može biti otkriven redovito testiranje . Kemija je cilj poboljšati sigurnost hrane s više temeljitih testova i otpuštanjem sanitarnih proizvoda . Dušika

korištenje dušika u preradi hrane jejeftin način za povećanje dohotka i sigurnost . Tekući dušik se može koristiti za zamrzavanje hrane na nižoj temperaturi od procesa mehaničke zamrzavanja . To čuva svježinu , sprečava mikroorganizme i omogućuje hrana za pohranu dulje . Plinovitog dušika može se pumpa u pakirane hrane kako bi spriječili rast mikroorganizama i održavati boju . Ostali kemijski konzervansi često se dodaju izravno na hranu , ali dušik može funkcionirati bez smatradodatni sastojak .
Testiranje

Laboratoriji diljem svijeta imaju sposobnosti za test za hranu zagađivača . Bakterije, gljivice , kemikalije i metali sve mogu otkriti unaprijed za redovite prehrambena objekata . Kemija testovi mogu mjeriti razine onečišćenja i upozoriti procesore hrane potencijalnih uzroka ili izvora . Kontrola kvalitete jeposao visoka potražnja u kemijskoj industriji .
Pakiranje Srpski Srpski

lagan i nepropusnim pakiranje materijala kao što su plastika i polistirena su stvorili kemičari kako bi se osigurala sigurnost hrane . Raste potražnja za ekološki ambalaže jednake ili veće sigurnosti uvjerio kemičara za proizvodnju biorazgradive plastike izrađene od kukuruza i drugih biljaka . Ti spremnici se spriječilo zagađenje hrane na isti način kao i prethodnih plastike bez opasne kemikalije bisfenol -A , zajedničkom plastične proizvodnje spoja.