Kako znati je li škampi nije svježe

Škamp jevrsta školjki koji dolazi u različitim veličinama , vrstama i cijenama . Oni su često dostupni za kupnju smrznute , ali ako želite najbolji okus , kupuju ih svježe vrlo preporučljivo . Zbog kvarljiv prirode ove školjke , međutim , potrebno je potvrditi dakozice da kupujete je zapravo kao svježe kao reklamirao kako bi dobili svoj ​​novac vrijedi i čuvati od uzimajući bolestan . Upute Screenshot
1

Pitajte ako možete dobiti bliži pogled na škampe koji je dostupan na odjelu s morskim plodovima svog mješovitom robom ili na ribarnici . Provjerite jeglava s ticalima dalje nalazi u privitku , prema Richmond Times Dispatch , to su manje vjerojatno da su bili zamrznuti . Izbjegavajte bilo čovječuljak s nestalom ili skupljenim očima . Umjesto očiju trebao imati istaknutu nastup u glavu i pojavljuju sjajni ili sjajna.
2

Potražite škampi koji je još uvijek u ljusci . Ako je svježe ,ljuska bi trebala imati čvrstu i sjajni izgled . Crne točke na školjci supokazatelj dakozica više nije svježa nepropisno je ispran, a ledeni kada je izvorno bere . Izbjegavajte yellowing blizu repa ili swimmerets račića , jer to jeznak viška natrij disulfatom korištenja .
3

Smell škampi za bilo napadačkih mirisa . Izbjegavajte bilo čovječuljak koji ima trulo jaje ili amonijaka miris , kao što je topokazatelj razgradnje . Budite oprezni klora miriše kao i to se često koristi za masku uvredljive mirise škampe koji nisu bili pravilno rukovati . Svježe kozice ne bi trebali imati jak miris i treba mirisati morske vode ili morske trave .
4

školovati se na ispravne boje za vrstu škampa koja vas zanima , tako da možete otkriti abnormalne boju . Škamp može biti različitih boja od zelenkaste do smeđe . Škamp koji ima mrlja od ružičaste na površini i bijelog mesa možda nisu pravilno ledeni koji ne samo da će uzrokovati da se izgubiti svoju svježinu , ali također znači da bi to moglo biti djelomično kuhana .
5

Pitajte ako može dotaknuti jedan od škampa kako bi bili sigurni da se osjeća vlažna i čvrsta . Nemojte ga kupiti ako je suha i teška , jer je toznak da je zamrznuta za dugo vremensko razdoblje . Chalky ili sentimentalan tekstura je takođerznak da kozice nije svježe , te je korišten nepravilno . Ako je ljigav , to je znak da jekozica je zamrznuta i nije svježe . Ljigavi osjećaj dolazi od previše tripolyphosphate natrij , koji se koristi za smanjenje dehidraciju tijekom smrzavanja .