VA Ministarstva zdravstva Zahtjevi za mobilne Kuhinje

Centri za kontrolu i prevenciju bolesti , navodi da postoji 76 milijuna ljudi pogođeni bolestima koje se prenose hranom svake godine , što uključuje , 325.000 hospitalizacija i 5.000 smrtnih slučajeva . Virginia Department of Health mandata da sve mobilne hrane kuhinje slijede zdravstvene propise i djeluju u sigurnom i zdravom načinu . Zdravlje dozvola

Svi mobilne hrane kuhinje moraju imati zdravstvenu dozvolu i prikazati ga u javni pogled . Dozvola vrijedi za jednu godinu . Pokretna hrana kuhinja mora proći izbornika i tlocrt pregled prije primanja zdravstveni dozvolu . Kao što je od 2010 ,zdravstveni dozvola košta 100 dolara, atroškovi za plan pregled košta 75 dolara.
Prehrambeni Temperature

hladne hrane mora ostati na ili ispod 41 stupnjeva celzijusa , a topla hrana mora ostati na ili iznad 135 stupnjeva celzijusa . Bakterije koje mogu izazvati bolesti koje se prenose hranom napredovati u temperaturama između 41 i 135 stupnjeva celzijusa .
Vode Izvor

Svi mobilne hrane kuhinje moraju imati izvor vode iz komercijalno voda u boci ili putem odobrenog sustava javne vode u Vašoj zemlji.

pranje ruku Ustanove

pranje ruku igra vitalnu ulogu u sigurnosti hrane i svi mobilni hrana kuhinja zaposlenici moraju oprati ruke prije rukovanja hranom . Oni također moraju nositi rukavice pri rukovanju hranom . Ruka sudoper s toplom tekućom vodom mora biti osigurana , kao i sapun , papirnate ručnike , i košara za smeće . Kuhinja mora prikazati znak određivanja sudoper kao pranje ruku sudopera .