Standardni laboratorijskih testova za prehrambene proizvode

Ispitivanje hrane kako bi se osiguralo da je sigurno za ljudsku prehranu jenužan korak kako bi zaštitili potrošače . Mnoštvo namirnica su testirani u laboratorijima , uključujući proizvedene i obrađene robe , usjeve i hranu poslužuju u restoranima . Ispitivanja su provedena od strane privatnih tvrtki i vlade SAD-a , kao što je za hranu i lijekove i Centara za kontrolu bolesti . Postoje doslovno tisuće testova rutinski se provode na hranu u SAD-u , ali su testovi mogu se podijeliti u četiri kategorije ; prehrana , alergeni , zračenja i koje se prenose hranom bolesti . Prehrana

Food and Drug Administration zahtijeva hrane i pića proizvođače na popis količinu kalorija , masti , natrija, ugljikohidrata i druge hranjive tvari u hrani proizvoda na ambalaži . Nisu svi prehrambeni proizvodi moraju navesti takve informacije . Prehrambeni proizvodi , kao što su kruh , žitarice, grickalice , konzervirane i smrznuto povrće, piće i uokvirenih večere moraju biti označeni , ali sirovi proizvodi i riba je označen dobrovoljno . Da bi se odredio iznos svake potrebnih hranjivih tvari , testiranje je provedeno na nezavisnim laboratorijima hrane koja testira svaku stavku hrane pojedinačno .

Alergije

Mnogi ljudi imaju alergije na hranu na različite sastojke , tako da hrana ponekad je testiran kako bi se osiguralo da ne sadrži određene alergene . Zajednički alergije na hranu rezultirati popili kikiriki , školjke, jaja i glutena proizvoda kao što su kruh i tjestenina . Još jedan prilično čest alergen nalazi u hrani je penicilin , koji jekalup se koristi u procesu izrade raznih sireva , uključujući bleu sir . Alergen testiranje dobrovoljno i nije odobrena od strane FDA . Hrana testiranje alergen je učinjeno od strane neovisnih laboratorija kao što EMSL ispitivanja hrane i ABC istraživanje .
Zračenja

FDA je odgovoran za praćenje razine radijacije u hrani prodao i služio je u Sjedinjenim Američkim Državama . Treba napomenuti da je zračenje koje je pozitivni i negativni za prehrambene proizvode . Niska razina zračenja uništavaju potencijalne štetne bakterije , a visoka razina radijacije stvoriti ozbiljnu opasnost po zdravlje . U 2011 ,obala Japana pogodio tsunami koji je teško oštetio nekoliko nuklearnih reaktora . Hrana iz Japana često se uvozi u SAD-u i to je način na koji FDA odgovornost osiguratihranu ulaska u zemlju je sigurna za konzumaciju . U slučaju nuklearne nesreće u Japanu ,FDA terenske preglede i laboratorijske testove sve aspekte procesa proizvodnje hrane , uključujući vodu , sjemena i tla koriste za uzgajanje usjeva . Proizvodimo , meso i procesirana hrana također ispituju se za zračenje .
Prenose hranom bolesti i bolesti koje se prenose hranom

bolesti dobivaju konzumiranjem hrane koja je kontaminiran bolesti nosi uzročnika bolesti , kemikalija i drugih štetnih tvari . Prema Centara za kontrolu i prevenciju bolesti , postoji više od 250 različitih vrsta koje se prenose hranom bolesti . Dvije najčešće su Salmonella i Campylobacter , što rezultira nakon konzumiranja sirove ili nedovoljno kuhanog peradi . Testiranje za koje se prenose hranom bolesti jedobrovoljan proces i često se barata FDA , ali neovisni laboratoriji mogu se koristiti . U Sjedinjenim Američkim Državama , proizvođači hrane i restorani nisu dužni pratiti prenose hranom bolesti se nalaze u njihovim prehrambenim proizvodima . Često, to nije sve dok je netko konzumira prehrambeni proizvod i stečen bolesna da provodi ispitivanje .