Osobna higijena &Kuhinja
cross - kontaminacije , u kojem bakterije iz sirove hrane se prenijeti na druge hrane i kuhinjskih površina , jeprimarni uzrok trovanja hranom . Ljudi i životinje također može donijeti klice u kuhinju . Trovanje hranom je lako spriječiti ako nositi hranu ispravno i držati u kuhinji čista Ako ćeš kuhati , također je važno prakticirati dobru osobnu higijenu . Počnite s rukama
temeljito operite ruke toplom tekućom vodom prije početka kuhanja . Također treba oprati ruke odmah nakon rukovanja sirovom hranom ili prljavo suđe , dok ste u kuhinji . Ako ostavite kuhinju u kupaonicu , izvadite smeće , jesti ili pušiti , trebali oprati ruke kad se vratite . Koristite papirnate ručnike umjesto kuhinjske krpe za brisanje ruku prilikom kuhanja .
Nošnje i nakita
Nositi čistu odjeću pregače i kad se radi u kuhinji . Ako nosiš nakit , kao što su prstenje ili klimanje narukvice , trebali biste ih ukloniti prije nego što dodirnete bilo koju hranu izravno sa svojim rukama . Klice i bakterije mogu pribiti na vaš nakit i prenijeti na svoje sastojke .
Budite spremni za prvu pomoć
Nažalost , nesreća može biti zajednički u kuhinji . Oštri noževi i druge instrumente može uzrokovati posjekotine i toplih površina može izazvati opekline . Ako se ozlijedite , zaustavljanje kuhanja odmah i imaju tendenciju da se vaše rane . Otvorene rane trebaju biti pokriveni kako bi spriječili kontakt s hranom ili posuđe . Ako imate povez na ruci ili ruku , pazite da ne padne u hrani koju priprema . To jedobra ideja da nose čistu, rukavice za jednokratnu uporabu u ovom slučaju .
Kose i noktiju
Ako imate dugu kosu , povucite ga natrag prije nego što započnete s kuhanjem. Također se treba brinuti za čišćenje pod noktima kada operite ruke prije kuhanja . Izbjegavajte lakirane nokte u kuhinji .
Zdrava kuhari , Zdrave Kuhinje
Trebali biste izbjegavati pripremanje hrane i ako ste jako bolesni ili ako imate neku bolest od trovanja hranom sami . Nemojte kuhati ako imate zaraznu bolest koja je prenosiva by kihanja ili kašljanja . Ako ne kišete ili kašljete u svoje ruke , budite sigurni da ih oprati prije nego što nastavite kuhati , čak i ako niste bolesni . Nemojte jesti , piti , pušiti ili žvakati žvakaću gumu dok radite u kuhinji .
