Restoran Sanitacija &Osobna higijena

Restorani su odgovorni za držanje svoje kuhinje čist i higijenski . Najam sanitarne i higijenske standarde slajd može dovesti do bolesti koje se prenose hranom izbije . Restorani koje ne zadovoljavaju sanitarne standarde suočiti kazne i izglede da bude zatvoren . Obrazovanje

Uprava mora naglasiti sanitarne i higijenske prakse za vrijeme treninga zaposlenika i ponuditi periodične pijanka lekcije za njihovo osoblje . Pranje ruku zaslužuje posebnu pozornost , kaostudija Kansas State University su otkrili da restoran radnici često preskaču pranje ruku , navodeći neugodnosti i nedostatak vremena .

Osoblje Higijenske

Zaposlenici s loša higijena može širiti bakterije i bakterije na svom restoranu u pokrovitelja . Uprava mora inzistirati da osoblje okupa dnevno , zadržati svoje nokte kratko i čisto , i nositi čistu odjeću na posao . Menadžeri bi također trebali osigurati da zaposlenici uvijek prati ruke nakon pušenja ili korištenja na toalet . Srpski

i očistiti

Kuhinja površine moraju se očistiti i dezinficirati , kao površine koja se pojavljuje bez ljage i dalje mogu gajiti klice . Nakon čišćenja kuhinjske površine i čvora , obrišite ih s sanitizing rješenje . Uvijek pohraniti krpe za čišćenje u dezinfekciju rješenja kada nisu u uporabi .