Kako Plijesan bi kruh Uneatable

? Plijesni su maleni živi organizmi koji trebaju biljka ili životinja domaćin na kojem će se živjeti i rasti . Plijesan može biti u obliku zelene mrlje na kruh , bijeli prah na sir ili bijeli fuzzy premaz na voće ili kuhane hrane koji su sjedili predugo u hladnjaku , što ih više nije sigurna za jesti . Kako Plijesan raste i širi se

Prema US Department of Agriculture -a za hranu i sigurnost inspekcijske službe , " U mnogim kalupe ,tijelo se sastoji od : root teme koje upasti hranu da živi,​​stabljika u usponu iznad hrane, i spore koje formiraju na krajevima stabljika . " Spore se šire od vjetra na isti način cvijet sjeme se ispuhuje preko polja .
Neki imena Plijesan

postoje mnoge različite vrste plijesni , ali mnogi imaju imena koja su upoznati s mnogim ljudima . To uključuje Monilia , Fusarium i Penicillium . Monilia jegljiva odgovoran za kvasac infekcije u ljudi; Fusarium jegljiva koja napadne povrtlarske kulture; i Penicillium jegljiva iz kojihantibiotik penicilin je proizveden .
Opasnosti od plijesni

USDA navodi da plijesni su nesigurne jesti , jer oni mogu izazvati alergijske reakcije i probleme s disanjem . Plijesni mogu razvijati otrove , pozvao mikotoksini , koji može izazvati bolest . Iako ih ne možete vidjeti , ovi otrovi mogu biti duboko u tom kriška kruha gdje kalup korijen niti su ušle .

Životne uvjete

plijesni nalaze posvuda , i oni napredovati u toplim vlažnim sredinama , kao što je unutrašnjost kruha omote na vlažnim dana . Plijesni također raste , iako sporije , u hrani u hladnjaku .
Siguran plijesni

Kalupi se koriste u proizvodnji sira su sigurno jesti . Primjeri uključuju kalup naći u Blue i gorgonzole sireva i bijeli raspoznavanje na Brie i Camembert sireva . Ovo pravilo se ne odnosi na ostale sireve na kojem plijesni razvija tijekom vremena iz sjedi predugo . Prema Mayo Clinic nutricionista Katherine Zeratsky , to plijesni rastu na hard ili polu - meke sireve treba raščistiti , što ostatak sira sigurno jesti .