New Jersey Zdravstveni propisi za vending kolica
državi New Jersey Odjela za zdravstvo i usluge za stare osobe definira maloprodajne osnivanje hrane kao i svaki rad koji vends ili na drugi način osigurava hranu za prehranu ljudi . Ta definicija obuhvaća restorana , kao i mobilne operacije , uključujući kolica , kombija, kamiona , bicikle, prikolica i skutera . Od posebnog interesa za operatora automat košaricu su propisi vezani za sigurnu pripremu i obradu hrane , osiguravanje vode i uklanjanje otpada i gradnje osnivanja . Priprema jela
vending kolica moraju biti u skladu sa sigurno pohranjivanje hrane i postupcima obrade u skladu s New Jersey Ministarstva zdravstva propisima . Hrana mora biti kupljena od odobrenih izvora i pohranjeni u kontroliranom temperaturom i sanitarne okoliš. To se odnosi na hranu pohranjuju i barata mobilne ustanove, kao i bilo koje hrane pohranjena ili pripremljene u servisiranje okruženja , kao što su restoran ili komercijalne kuhinje , gdjekošarica je restocked prije premještanja u svom maloprodajnom mjestu . Rashladne predmeti trebaju biti pohranjeni na temperaturi od 41 ° C ili manje . Smrznuta hrana treba ostati zamrznuta . Sirova hrana treba biti spreman na sanitarne način da se izbjegne kontaminacija. Meso , riba i jaja treba kuhani zagrijavati sve dijelove hrane za unutarnje temperature od 145 do 165 ° C , ovisno o zahtjevima zdravstvene ustanove za određenu hranu . Voće i povrće treba kuhati na temperaturi od 135 ° F.
za vode i otpadne Srpski Srpski
Voda za korištenje prodajnog košaricu mora doći odkomercijalno bocama opskrbe , jedan ili više zatvorenih prijenosni spremnici ,ograđeno kolni spremnik za vodu ili cijevi , cijevi ili crijeva spojen na obližnji odobrenog izvora . Spremnik za vodu i crijeva materijali moraju biti sigurno , izdržljiv , otporan na koroziju i lako čisti . Spremnik vode mora biti u mogućnosti da se u potpunosti isprazniti . Kanalizacijski tenkovi moraju imati kapacitet za 15 posto veći od kapaciteta spremnika za vodu . Oni moraju biti pod nagibom za odvod ili opremljen ventila za zatvaranje . Kanalizacijski spremnici moraju isprazniti u odobrenoj otpada servisiranje području ili u kanalizaciju transportnog vozila takojavno zdravstvo opasnost ili smetnju nije stvorio .
Izgradnja
New Jersey Odjel za zdravstvo zahtijeva da su unutarnje površine maloprodaji prehrambenim objektima , uključujući automate za kupnju, biti glatka , izdržljiva i lako čisti . Izvana trgovačkom košaricu mora biti izgrađena na vremenske utjecaje otporan materijal . Servisiranje prostor za automat košaricu moraju biti u skladu s propisima Ministarstva zdravstva , kao i , uključujući i izgradnju pripreme hrane i skladištenje područjima , dovoljno ručno pranje postajama i keramika - pranje .
