Kava i ono što trebate znati
Kava je kuhani napitak pripremljen od prženih zrna kave, sjemenki bobica vrste Coffea. Kada bobice kave iz zelene postanu jarko crvene ili tamnoljubičaste, spremne su za ručno branje. Nakon branja, bobice kave se obrađuju kako bi se uklonila pulpa, ostavljajući samo zrna kave. Grah se zatim peče, melje i kuha u vrućoj vodi kako bi se dobio napitak koji je i poticajan i aromatičan.
Kava je jedno od najpopularnijih pića na svijetu i uživaju u njoj ljudi svih dobi i kultura. Izvor je kofeina, koji je stimulans koji može poboljšati razinu energije i budnost. Kava također sadrži antioksidanse koji mogu pomoći u zaštiti tijela od oštećenja stanica.
Postoji mnogo različitih načina kuhanja kave, a svaki način proizvodi nešto drugačiji okus i aromu. Neke od najpopularnijih metoda kuhanja kave uključuju:
* Kapanje: Ovo je najčešći način kuhanja kave i koristi se u mnogim domovima i uredima. Mljevena kava stavlja se u košaricu filtera, koja se zatim stavlja u aparat za kavu. Vruća voda se prelije preko taloga kave, a dobivena kava kapa u bokal.
* Prelijevanje: Ovaj način kuhanja kave daje koncentriraniju šalicu kave i preferiraju ga mnogi ljubitelji kave. Mljevena kava stavlja se u filtar stožastog oblika koji se zatim stavlja preko šalice za kavu. Vruća voda se polako prelijeva preko taloga kave, a dobivena kava kaplje u šalicu.
* Francuski tisak: Ova metoda kuhanja kave daje bogatu šalicu kave punog okusa. Mljevena kava se stavlja u frenč prešu, koja se zatim puni vrućom vodom. Kava i voda se ostave nekoliko minuta da se natapaju, a zatim se klip pritisne prema dolje kako bi se talog kave odvojio od kuhane kave.
* Hladno kuhanje: Ova metoda kuhanja kave daje glatku, meku šalicu kave. Mljevena kava se stavi u posudu s hladnom vodom i ostavi se kuhati nekoliko sati ili preko noći. Talog kave se zatim uklanja, a dobivena kava je spremna za piće.
Bez obzira kako ju skuhate, kava je ukusan i poticajan napitak u kojem se može uživati na mnogo različitih načina. Bez obzira volite li svoju kavu crnu, s mlijekom ili šećerom, ili aromatiziranu začinima ili sirupima, postoji šalica kave za svakoga.
Evo nekih dodatnih činjenica o kavi:
* Kava je druga najtrgovanija roba u svijetu nakon nafte.
* Sjedinjene Države su najveći potrošač kave na svijetu, a slijede ih Brazil, Njemačka, Japan i Francuska.
* Zrna kave obično se prže na temperaturama između 350 i 400 stupnjeva Fahrenheita.
* Proces prženja može trajati od nekoliko minuta do nekoliko sati, ovisno o željenom okusu i tamnosti zrna kave.
* Mljevena kava može se čuvati do dva tjedna na sobnoj temperaturi, no najbolje ju je čuvati u hermetički zatvorenoj posudi na hladnom i tamnom mjestu.
* Od svježe mljevene kave dobit ćete šalicu kave najboljeg okusa.
* Kava se može kuhati na različite načine, uključujući kuhanje kapanjem, kuhanje prelijevanjem, kuhanje u francuskom prešu i hladno kuhanje.
* U kavi se može uživati crna, s mlijekom ili šećerom, ili aromatizirana začinima ili sirupima.
* Kava je izvor kofeina, koji je stimulans koji može poboljšati razinu energije i budnost.
* Kava također sadrži antioksidanse koji mogu pomoći u zaštiti tijela od oštećenja stanica.
