Činjenice o Fruktoza zaslađivač
Fruktoza zaslađivačniskokalorični alternativa saharoze , ili stolni šećer . Fruktoze sladila pomoći kolačići ostati vlažna , bi smrznuti sok ostane dovoljno tekućine da se izlije i zamjenjuje druge konzervanse poput sorbitola i glicerin u hrani , čime se poboljšava okus . Proizvodnja
Kukuruzni škrob je izvađen iz kukuruznih zrna , pretvaraju u glukozu i fruktozu , a zatim se suši nakristalizirane krutine . Ova tvar je zemlju do željene konzistencije da se formira fruktozom sladilo .
Prednosti
Fruktoza sladilo je gotovo dvostruko slatka kao saharoza i stabilniji od saharoze u hrani , čuvajući svoj okus duže od saharoze .
nizak glikemijski indeks
glikemijski indeks ( GI ) mjerila li hrana slažu s potrebama za dijabetičara. Niži glikemijski indeks brojevi znače dahrana je kompatibilan . Fruktoza ima nizak GI .
Zdravlje
Prema studiji Sveučilišta u Kaliforniji - Davis zdravstvenog sustava , fruktoze sladila dodavanje masnoće trbuha tijekom debljanja , dok je saharoza dodaje masti ispod kože . Fruktoza je također podiže lipoproteina niske gustoće (LDL) u krvi , pod nazivom " loš kolesterol ".
Visoke fruktoza kukuruza sirup
visoke fruktoza kukuruza sirup se proizvodi kada šećer u kukuruzni škrob se pretvara u fruktozu , koja je kombinacija fruktoze i glukoze . Ovaj šećer je jeftinija od saharoze i jeglavni sastojak u bikarbone i prerađene hrane .
