Hrana bogata željezom sadržaj

Željezo jevažan dio ljudske prehrane . Namirnice koje su bogate željezom sadržaja utvrdi osobe krvni sustav . Željezo je ono što je poznato kao element u tragovima , što znači da jemineral koji je neophodan u ljudskom tijelu u vrlo malim količinama . Željezo je potrebno za formiranje hemoglobina , što omogućuje crvenih krvnih stanica za prijenos kisika u cijelom tijelu . Jedući razne namirnice bogate željezom sadržaja čuva takve bolesti kao što je anemija u uvali . Veličina

Postoji mnogo faktora koji određuju koliko željeza potrebno je u jednoj osobi , s nekima od njih je dob, spol , veličina , i kako zdravipojedinac . Tipičan odrastao muškarac treba imati oko 4,5 grama željeza u tijelu za održavanje dobrog zdravlja . 70 % tog željeza ide prema pomaže za stvaranje hemoglobina . Obično što je manje od 5% od željeza konzumiraju ljudi se apsorbira u svom sustavu , s željeznim sadržaj neke namirnice se apsorbira lakše od drugih . Željezo je pohranjena u tim organima što su bubrezi, jetra, slezena , te također u koštanoj srži .

Vrste

Probavljivi željeza u hrani dolazi u jednoj od dvije vrste . Željezo u izvora kao što su crveno meso i plodove mora , namirnice koje imaju vrlo visok udio željeza kojetijelo ima malo problema upija . Ne-heme hrana kao što su kruh i voće sadrže željezo , ali to nije lako apsorbira . Kao opće pravilo , izvori životinjske hrane bogate su hem željezom , a povrće sadrži ne- hem oblike minerala .

Identifikacije

Foods poput kuhanog graha i leće , sjemenke bundeve , melase i određenih obogaćene žitarice za doručak su dobri izvori ne- hem željeza . Tako su pečeni krumpir s kože ostavili na , šparoge, i nekih oblika tjestenine . Hrana bogata hem željeza su školjke , kamenice , svinjski jetra , pileća jetra , govedina i jetra , školjke, škampi , sardine, peradi, goveda i drugih crveno meso . U većini slučajevaapsorpciju željeza iz ne- hem namirnica može povećati jede izvor Željezo u istom obroku .
Funkcija

Određene namirnice mogu također djelovati kao pomoć u apsorpciji željeza u tijelu . Voće poput naranči , dinja , jagode, i grapefruits obavljati ovu funkciju . Dakle, to povrće kao što su prokulica , brokula, rajčica , krumpir, i crvene i zelene paprike . Bijelo vino uz sok od naranče i sok od rajčice su napitci koji mogu napraviti apsorpciju željeza bolje . Ostale namirnice čine ovaj zadatak teško . Takvi inhibitori apsorpcije željeza su crvena vina , blitva , cikla zelje , slatki krumpir, rabarbara, proizvodi od soje , i mekinje .
Zablude

Špinat je odavno mislio kao izvrstan izvor željeza . Iako je bogata željezom sadržaja , posebno ne- hem željeza , špinat sadrži kiselinu zvanu oksalne kiseline . Ovaj spoj će se vezati uz željeza u tijelu , što ga čini iznimno teško apsorbirati . Ostale namirnice koje imaju visoke stupnjeve oksalne kiseline su rabarbara i orašasti plodovi . Da biste dobili najviše željeza izvan jede špinat ,osoba mora konzumirati neke od željeza pojačivača s njim .