Činjenice o kravljeg mesa

kravljeg mesa , ili govedine , je flavorful i mogu se kuha na mnogo načina . Postoji mnogo različitih komadi mesa koje možete izabrati , a možete ga kupiti organski na većini supermarketa . On sadrži nekoliko korisnih hranjivih tvari kojetijelo treba da rade učinkovitije . Chuck i Rebra

Chuck je uglavnom mišića . Ovo područje sadrži puno kolagena , što činimeso iznimno flavorful . To je najbolje kuhati glava polako . Pirjanje , braising i peklo u loncu su velike mogućnosti za kuhanje . Osobito omiljeni komadi ovom području uključuju noža pečenku , rebra oči i Chuck odrezak .

Rebra Govedina također flavorful i najprikladniji za pečenje , pirjanja , pan prženje , pečenja i roštiljanje . Rebra pečena jeposebno dobar rez . Također je poznat kao stojećem rebra pečenja . Rebra odresci su drugi odaberite izbor mesa .
Kratak Plate , Shank i Prsa

kratko tanjur jenajbolji rez mesa za variva . To bi trebao biti kuhani za nekoliko sati i vlažna tijekom procesa kuhanja .

Koljenica i prsa su mirisne rezovi koji mogu biti kuhani na nekoliko načina . Koljenica je korisno za variva , aprsa je pogodno za roštilj , braising i lonac za prženje . Prednji cut prsa općenito vilica nadmetanje i kaplje s okusom .
Kratak Kotleti

kratko kare jenatječaj dio krave . To niti treba navlažiti ili kuhana za dugo vremena kako bi se postigla nježnost .

Gostiona odrezak izrezati iz stražnjeg kraja kratkom slabina . T - bone steak , koji je isključen iz srednjeg dijela , slična porterhouse okusa . Pisanica je bilo lijevo nebrušeni i kuhani i cijele trake , izrezati u pojedinim odreske , ili su u filet mignon. Pečenica je obično napravljena u odreske i pecite savjet . Pečenica rezovi su najbolji kada Sautéed , pržena , pečen na žaru ili .
Okrugli i bokovi

bokovi odrezak rezati od trbuha krava . Ovaj kroj pečen i često se koristi za kabobs i fajitas .

Okrugli odrezak smanjiti sa stražnje krava . To je najbolje kada se kuha za dugo vremena , s dosta vlage . Okrugli reže odrezak su gornji krug i pogrbljenost pečenku . Obje od tih rezova su obično pečeno ili pirjano na laganoj vatri nekoliko sati .
Organsku Govedina

bi se kvalificirao kao organske govedine ,trudna krava se mora hraniti samo organsko hraniti s početkom u zadnjem tromjesječju trudnoće . Nakontele je rođen mora se hraniti strogu vegetarijansku prehranu .

Organski hranili stoku ne može konzumirati sve plastične kuglice za krmno bilje , odnosno formule koje sadrže ureu i gnojivo . Oni ne moraju hraniti ili ubrizgavaju hormone rasta ili antibiotika . Oni bi trebali živjeti u otvorenim pašnjacima koji imaju puno svježeg zraka , vode i sunca . Stoka govore trebali jesti travu i 100 - postotni organski hrane . Jedini skloništa koje su dopušteni posebno dizajnirani za udobnost životinja i mora promicati tjelovježba .
Nutritivne

Govedina jedobar izvor proteina i željeza . Konzumiranje bjelančevina može pomoći u obuzdavanju potrebe za hranom , jer ona kreće kroz želudac sporije od ostalih namirnica . Proteini također pomaže stabilizirati razinu šećera u krvi i energizira tijelo .

Smetnje prehranu bogatu željezom će pomoći za ublažavanje glavobolje , a također će zadržatitijelo energijom . Željezo pomaže proteina s prijevozom kisika i metabolizam . Ona također pomaže da se proizvode dopamin , adrenalin i serotonin u tijelu .