Prehrambene vrijednosti od Quorn

Quorn jebrand ime za meso zamjena napravljena od tvari pod nazivom mycoprotein . Službena web stranica Quorn objašnjava da mycoprotein je zapravogljiva , u vezi s gljivama , i usporediti u zdravstvene beneficije za meso , jer sadrži esencijalne aminokiseline . Quorn dolazi u mnogim oblicima , od tla " govedina" Mrvi se " piletina " ponude . Povijest

Mycoprotein je razvijen zbog straha dabi svijet postao nedovoljan u bjelančevinaste hrane . Službena web stranica Quorn je priča o razvoju proizvoda Quorn . U 1960-ih ,mycoprotein gljiva je izolirana i počeo raditi na jestivo oblika proteina . Quorn kaoprehrambeni proizvod je odobren kao siguran za ljudsku prehranu i predstavljen javnosti u 1985 . To je prvi put ponuđena na prodaju u Sjedinjenim Američkim Državama u 2002 .
Popularnost

Quorn raste u popularnosti , kao i na javno izlaganje . To je nedavno predstavljena na "The Today Show ", kao dio popisa 40 namirnica sa zdravstvenim prednostima za one iznad 40 godina . Godine 2005 i 2006 , Quorn je rangiran najprodavanija smrznuto meso bez marke u prirodne hrane trgovinama , sukladno web Quorn .
prehrambene dobrobiti

Jedna od glavnih prednosti Quorn ječinjenica da je bogat , potpuni vegetarijanski proteina . Prema thedailyplate.com , jedan 90 - gram porcija Quorn Grounds sadrži 13 grama proteina . To je usporedivo s mljevenog mesa , na 15 grama proteina po 90 - gramskom posluživanja . Quorn Piletina stilu komada nisu toliko bogate proteinima kao stvarni pilećih prsa , s 12 grama i 18 grama , respektivno.

Quorn Razlozi su također prilično bogata vlaknima , sa 9 grama ugljikohidrata po obroku , 5. koji su dijetalnih vlakana . Quorn Piletina Style komada također sadrži 5 grama ugljikohidrata , od kojih su svi dijetalnih vlakana ,važan dio zdravstvene prehrane . Ni mljevena junetina ili pileća prsa sadrže nikakve vlakana na sve , prema nutritiondata.com .

Quorn temelji i Quorn Piletina Style komada sadrže slične količine masti , s 2,5 grama i 2 grama masti , odnosno . To jeznačajno poboljšanje u odnosu na stvarne mesnih proizvoda . Mljevena junetina ima 12 grama i pileća prsa ima 8 grama po porciji .
Druge pogodnosti

Postoje i drugi razlozi zašto potrošači preferiraju Quorn za proizvode od mesa i drugih nadomjestaka mesa . Quorn jevegetarijanski izvor proteina , što jeatraktivna opcija za one koji idu na vegetarijansku ili vegansku prehranu . Quorn je i bez soje , zajednički alergen , za razliku od većine zamjena za meso . To je također niska u kalorija i nema kolesterola .

Nedostaci

Iako to nije bilo jasno , kada je prvi put pokrenut , mycoprotein može bitiozbiljna alergen na neke ljude , navodi se u članku u Los Angeles Timesu . Quorn Foods Inc jepredmet barem jednom tužbom , od strane potrošača tvrdi ta činjenica trebala biti uključena na etikete proizvoda . Quorn tvrtka je odgovorila uključujući i na svojim internetskim stranicamaodjeljak o mogućnosti za alergijske reakcije .