Nutricionizam Razlike konzervirane hrane vs . Svježe Proizvodimo
Popularni mišljenje sugerira da je svježe voće i povrće daje najviše hranjivih tvari i zdravstvene prednosti nad konzervirane hrane . Međutim , bliže studija otkriva da to zapravo ne mora bitislučaj .Svježe Proizvodimo
što se naziva "svježe" proizvode ne može biti jednako svježe kao što se čini . Jednomod voća ili povrća je pokupila , ona prolazi kroz proces skladištenje i otpremu gdje se izgubi značajan posto svoje prehrambene vrijednosti .
Konzervirana Proizvodimo
konzervirana proizvode , s druge strane , obično se pakira samo nekoliko sati nakon što je pokupila . Proces konzerviranje zahtijeva visoke temperature koje čuvaju veliku većinu hranjivih tvari Hrana je . Food and Drug Administration navodi da " [ w ] ada proizvode se rukujete ispravno i konzervirana brzo nakon žetve , to može biti više hranjiv nego svježe proizvode koji se prodaju u trgovinama . "
Nutrijenti Izgubljeni u Canning procesa
To je rekao , postoji nekoliko manjih nedostataka na kupnju konzervirane robe preko svježe. Jedna studija je učinjeno od strane studenata na Sveučilištu u Kaliforniji pokazalo je da je konzervirana proizvode doživljava značajan gubitak u tiamina , riboflavina, B6 i tri bitne vitamine B skupine .
Natrijeve Razine
Osim toga , konzervirana hrana je poznat po svojim relativno visokim sadržajem natrija . Međutim , svježe smrznuto voće i povrće daju nutritivnu vrijednost bila usporediva s konzervirane hrane , bez visoke razine natrija
zaključaka
naravno, svježeg voća i povrća ravno iz vrt ili lokalnog tržnica ostati najviše prehrambene proizvode svih opcija . No, za one bez vremena ili znači da rastu proizvode , konzervirane ili smrznuti proizvodi mogu razmotriti .
