Razlike između jednostavne šećere &Škrob
saharoze. Fruktoza . Dekstroza . Sorbitol . Vidjevši ove stavke na proizvod popisu prehrane je dovoljno da se vrti u glavi . Što su oni i što oni znače ? Oni su sve vrste šećera u prehrani , ibolje razumijevanje razlika između njih će vam pomoći da rastjera zbunjenost kada pokušavate dekodirati naljepnice na prehrambenim proizvodima . Osnovne činjenice
Svi šećeri su klasificirani kao " ugljikohidrati ", alisloženost njihovih oblika će odrediti njihovu vrstu i nutritivnu ulogu oni igraju . Jednostavni šećeri su jednini u njihovoj strukturi i zato metabolizam brzo za instant - puštanje goriva . Kemijski pramenovi složenih šećera sadrže kombinaciju vrste šećera , koje tvore duge lance koji su otporniji na razgradnju u probavnom procesu .
Jednostavne šećere Na
A sugarbowl stolom
fruktoza se sastoji od jednog ugljikohidrata jedinici ,najosnovnijih molekula šećera , te se obično naziva " voćni šećer . "
Glukoza , kao i fruktoze , sastoji se od jednog ugljikohidrata jedinici , te je obično nazvao " . šećera grožđa "
dekstroza je drugi naziv za glukozu
saharoza , obično naziva stolni šećer , je zapravo" double šećera " : . dvije jednostavne šećere zapeli zajedno . Saharoza se sastoji od glukoze spojena na fruktoze .
Galaktoza i ksiloza jednostavne šećere pronađena osim voća ili povrća izvora , i mogu se dodati hrani hranom procesora .
škrob (također poznat kao složeni šećeri )
Rice jeizvor škroba .
Pure škrob se sastoji od amiloze i amilopektina, složeni šećeri nalaze u sjemenkama i korijene biljaka . Zajedno poznat kao " Amylum ", oni sunajvažniji ugljikohidrata u ljudskoj prehrani i nalaze se u takvim glavna namirnica kao što su krumpiri, pšenice , kukuruza i riže .
