Putevi da biste dobili željezo iz vegetarijanska

Željezo jeesencijalni mineral u ljudskoj prehrani , kao što je od vitalnog značaja za proizvodnju krvi . Bez toga , ljudi razviti bolest poznatu kao anemija , što dovodi do slabosti i umora . Zbog željeza se najčešće nalaze u mesu u američkoj prehrani , anemije ponekad misli kao vegetarijanski bolesti . Uz malo pažnje na svoju prehranu , međutim , možete naći mnogo izvora vegetarijanske željeza . Mnogi povrće , grah, i ostalo povrće su bogata željezom sadržaja . Preporučeni dnevni unos željeza je 14 miligrama za muškarce i žene u postmenopauzi , a 33 miligrama za žene prije menopauze . Grah

Većina grah su željezom . Soja vodi put sa 8.8 mg po šalici , dok su ostali grah poput crne ili Pinto ima 3.5mg po šalici . Leća ima 6.6mg . Isto tako , grah proizvodi kao što su tofu i tempeh imaju željezne sadržaj 6.0mg i 4.8mg , respektivno .

Šećerna melasa

melasa jezajedničko slađe , poznata po svojim debela viskoznost i crne nijanse . To je idealno mjesto za integralni kruh i tamne kolačiće . Ona također ima visok sadržaj željeza na 7,2 mg za svakih 2 žlice .. Međutim , treba napomenuti da su neki name - brand " melasa " proizvodi su jako razrijeđeni , a siromašna željezom , kao rezultat .


Zeleni

Zeleni su izdravi izvor željeza . Šalica blitva ima 4.0mg željeza , dok je bijela repa ima 3.2mg i repe zelje, 2.7mg . Zeleni se može jesti sirovo na salatu ili na pari, a služio s umakom . Kuhanje zelje može namočiti minerale iz svojih listova , pa budite sigurni da se koristiti vodu za kuhanje apsorpcijskih žitarice poput riže , ili čak i za piće .