Meso koje jedete:dobro za vas?
Ovdje su neke od mogućih zdravstvenih dobrobiti jedenja mesa:
* Proteini: Meso je izvrstan izvor proteina koji je neophodan za izgradnju i obnovu tkiva, stvaranje hormona i enzima te prijenos kisika kroz tijelo.
* Željezo: Meso je dobar izvor željeza, koje je neophodno za proizvodnju crvenih krvnih stanica i prijenos kisika.
* B vitamini: Meso je dobar izvor nekoliko vitamina B, uključujući niacin, vitamin B6 i vitamin B12. Ovi su vitamini neophodni za proizvodnju energije, rad živaca i proizvodnju crvenih krvnih stanica.
* Cink: Meso je dobar izvor cinka, koji je neophodan za rad imunološkog sustava, zacjeljivanje rana i percepciju okusa.
* Selen: Meso je dobar izvor selena, koji je neophodan za rad štitnjače, antioksidacijsku zaštitu i imunološku funkciju.
Međutim, meso također može biti bogato zasićenim mastima i kolesterolom, što može povećati rizik od srčanih bolesti i drugih zdravstvenih problema. Zasićene masti nalaze se u životinjskim proizvodima, kao što su meso, perad, mliječni proizvodi i jaja. Kolesterol se također nalazi u proizvodima životinjskog podrijetla, a može se nakupiti u arterijama i dovesti do ateroskleroze, stanja koje može uzrokovati srčani i moždani udar.
Vrsta mesa koju jedete također može napraviti razliku. Na primjer, crveno meso (govedina, svinjetina, janjetina i kozletina) ima više zasićenih masti i kolesterola od bijelog mesa (piletina, puretina i riba). Riba je također dobar izvor omega-3 masnih kiselina, koje mogu pomoći u smanjenju rizika od srčanih bolesti.
Važno je meso jesti umjereno i birati nemasnije komade mesa kad god je to moguće. Također biste trebali ograničiti unos mesnih prerađevina, poput slanine, kobasica i hrenovki, budući da su bogati zasićenim mastima i natrijem.
Ako ste zabrinuti zbog zdravstvenih učinaka mesa, razgovarajte sa svojim liječnikom ili registriranim dijetetičarom. Oni vam mogu pomoći u stvaranju zdrave prehrane koja zadovoljava vaše individualne potrebe.
Evo nekoliko savjeta za zdravu ishranu mesom:
* Birajte posnije komade mesa, poput pečenice, odreska s boka i pilećih prsa bez kože.
* Ograničite unos prerađenog mesa, poput slanine, kobasica i hrenovki.
* Kuhajte svoje meso zdravim metodama, poput roštilja, pečenja ili pečenja. Izbjegavajte pržiti meso, jer to može dodati nezdrave masnoće i kalorije.
* Meso jedite umjereno. American Heart Association preporučuje da ne jedete više od 6 unci crvenog mesa tjedno.
* Uravnotežite svoju prehranu s puno voća, povrća i cjelovitih žitarica. Ove namirnice imaju nizak udio zasićenih masti i kolesterola i mogu pomoći u smanjenju rizika od srčanih bolesti i drugih zdravstvenih problema.
