Ultraprerađena hrana i vaše zdravlje:što treba znati

Ultraprerađena hrana (UPF) industrijske su formulacije napravljene većinom ili u potpunosti od rafiniranih tvari i aditiva s malo ili nimalo cjelovite hrane. Često sadrže puno kalorija, šećera, nezdravih masnoća i soli, a imaju malo vlakana i hranjivih tvari. Konzumiranje previše UPF-a povezano je s nekoliko zdravstvenih problema, uključujući pretilost, dijabetes tipa 2, bolesti srca i neke vrste raka. Preporuča se ograničiti ili izbjegavati konzumaciju UPF-a za optimalno zdravlje.

Evo što trebate znati o ultraprerađenoj hrani i svom zdravlju:

1. Konzumacija UPF-a povezana je s lošim zdravstvenim ishodima :Studije dosljedno povezuju visoku konzumaciju UPF-a s povećanim rizikom od raznih kroničnih bolesti, uključujući pretilost, dijabetes tipa 2, bolesti srca i neke vrste raka.

2. Visoka kalorijska gustoća i niska nutritivna vrijednost :UPF su često energetski bogati, što znači da daju puno kalorija s malo hranjivih tvari. Obično imaju visok udio dodanog šećera, nezdravih masnoća i soli, dok imaju malo vlakana, vitamina i minerala. Ova kombinacija pridonosi debljanju i nedostatku hranjivih tvari.

3. Popisi čestih sastojaka s umjetnim dodacima :Popisi sastojaka UPF-a često su dugi i složeni, sadrže brojne umjetne aditive, rafinirane sastojke i konzervanse. Te se tvari često koriste za poboljšanje okusa, boje, teksture i roka trajanja, ali mogu imati negativne učinke na zdravlje.

4. Smanjena sitost i povećana prekomjerna konzumacija :UPF su dizajnirani da budu vrlo ukusni i lako se konzumiraju, što može dovesti do prejedanja. Nedostaju im dijetalna vlakna i proteini, koji su ključni za poticanje sitosti i sprječavanje prekomjerne konzumacije.

5. Utjecaj na zdravlje crijeva :Redovita konzumacija UPF-a povezana je s promjenama u crijevnoj mikrobioti, što potencijalno dovodi do probavnih problema i smanjene imunološke funkcije.

6. Zdravije izmjene hrane :Najbolje je ograničiti ili izbjegavati UPF u svojoj prehrani. Umjesto toga, usredotočite se na konzumiranje cjelovite, neprerađene hrane kao što su voće, povrće, cjelovite žitarice, nemasne bjelančevine, zdrave masti i neprerađeni mliječni proizvodi. Ova hrana bogata hranjivim tvarima pridonosi dobrom zdravlju i dobrobiti.

Prepoznavanjem ultraprerađene hrane i njezinih potencijalnih zdravstvenih rizika, možete donositi informirane odluke o tome što ćete konzumirati. Smanjenje unosa UPF-ova i fokusiranje na minimalno prerađenu, cjelovitu hranu presudno je za održavanje dugoročnog zdravlja i vitalnosti.