Falafel:Je li zdrav za vas?
Falafel:je li zdrav za vas?
Falafel je popularno bliskoistočno jelo napravljeno od slanutka ili fava graha. Obično su to okruglice ili pljeskavice pržene u dubokom ulju i često se poslužuju s pita kruhom, humusom, tahini umakom i salatom.
Falafel je dobar izvor proteina, vlakana i nekoliko vitamina i minerala. No, ono je i kalorično i masno, pa ga je važno jesti umjereno.
Hranljiva vrijednost falafela
Jedna šalica falafela (oko 10 kuglica) sadrži sljedeće hranjive tvari:
* Kalorije:337
* Proteini:13g
*Vlakna:10g
* Masti:19g
* Zasićene masti:3g
* Kolesterol:0 mg
* Natrij:480 mg
* Kalij:422 mg
* Željezo:4 mg
* Magnezij:58 mg
* Fosfor:266 mg
* Cink:3 mg
* Vitamin C:12 mg
* Vitamin A:245 IU
* Vitamin E:2,6 mg
* Vitamin K:24 mcg
Zdravstvene dobrobiti falafela
Falafel je dobar izvor nekoliko nutrijenata koji su važni za dobro zdravlje. Ove hranjive tvari uključuju:
* Proteini: Protein je neophodan za izgradnju i popravak tkiva, a pomaže i u održavanju osjećaja sitosti.
* Vlakna: Vlakna su važna za zdravlje probavnog sustava i mogu pomoći u snižavanju razine kolesterola.
* Željezo: Željezo je neophodno za proizvodnju crvenih krvnih stanica i pomaže u sprječavanju anemije.
* Magnezij: Magnezij je važan za rad mišića, prijenos živaca i proizvodnju energije.
* Fosfor: Fosfor je važan za zdravlje kostiju i proizvodnju energije.
* Cink: Cink je važan za rad imunološkog sustava, zacjeljivanje rana i percepciju okusa.
* Vitamin C: Vitamin C je antioksidans koji pomaže u zaštiti stanica od oštećenja.
* Vitamin A: Vitamin A je važan za vid, imunološku funkciju i zdravlje kože.
* Vitamin E: Vitamin E je antioksidans koji pomaže u zaštiti stanica od oštećenja.
* Vitamin K: Vitamin K je važan za zgrušavanje krvi i zdravlje kostiju.
Moguće loše strane falafela
Falafel je zdrava hrana, ali postoji nekoliko potencijalnih nedostataka koje treba uzeti u obzir. To uključuje:
* Visoke kalorije: Falafel je visokokalorična namirnica pa je važno jesti ga umjereno.
* S visokim udjelom masti: Falafel je također bogat masnoćom, stoga je važno odabrati nemasnije komade mesa i izbjegavati ih pržiti u dubokom ulju.
* Visok udio natrija: Falafel je također bogat natrijem, pa je važno pripaziti na unos ako ste na dijeti s ograničenim unosom soli.
Općenito, falafel je zdrava i hranjiva namirnica u kojoj se može uživati kao dio uravnotežene prehrane. Međutim, važno je biti svjestan mogućih nedostataka i jesti ga umjereno.
