Koja je hrana pogodna za dijabetičare?
1. Cjelovite žitarice :Cjelovite žitarice poput smeđe riže, kvinoje, cjelovite pšenice, zobi i ječma imaju nizak glikemijski indeks (GI), što znači da polako otpuštaju šećer u krvotok, sprječavajući skokove u razini glukoze u krvi.
2. Povrće :Povrće bez škroba poput lisnatog povrća (špinat, kelj), brokule, cvjetače, paprike, mrkve, rajčice, krastavaca i tikvica bogato je vlaknima, a ima malo ugljikohidrata. Dodaju masu obroka, potiču osjećaj sitosti i reguliraju razinu šećera u krvi.
3. Nemasni protein :Izvori kao što su riba (losos, tuna, sardine), piletina (bez kože), tofu, mahunarke (grah, leća) i nemasni komadi mesa osiguravaju esencijalne aminokiseline dok minimaliziraju unos zasićenih masti.
4. Zdrave masti :Hrana bogata nezasićenim mastima, uključujući maslinovo ulje, avokado, orašaste plodove (bademe, orahe) i sjemenke (lanene sjemenke, chia sjemenke), pomaže u usporavanju probave i poboljšava osjetljivost na inzulin.
5. Mliječni proizvodi s niskim udjelom masti :Nezaslađeni mliječni proizvodi poput jogurta, mlijeka i sira mogu osigurati kalcij, vitamin D i proteine bez značajnog utjecaja na razinu šećera u krvi.
6. Voće :Voće poput bobičastog voća (jagode, borovnice, maline), agrumi (naranče, grejp), jabuke, kruške i breskve sadrže prirodne šećere, ali također osiguravaju vlakna i antioksidanse. Ograničite voće s visokim sadržajem šećera poput manga i grožđa.
7. Složeni ugljikohidrati :Hrana poput slatkog krumpira, smeđe riže, tjestenine od cjelovitog zrna pšenice i mahunarki sadrži složene ugljikohidrate koji se sporo razgrađuju, dajući stalnu energiju i sprječavajući skokove šećera u krvi.
8. Bilje, začini i nezaslađeni napitci :Koristite začinsko bilje i začine da svojim jelima dodate okus umjesto soli. Nezaslađeni napici poput vode, nezaslađenog čaja ili kave su idealni. Ograničite unos slatkih pića poput sokova i sokova.
Zapamtite, kontrola porcija je ključna u svakoj dijeti. Surađujte s pružateljem zdravstvenih usluga ili registriranim dijetetičarom kako biste izradili plan obroka koji odgovara vašim individualnim potrebama i preferencijama.
