Zašto kada ste neispavani, jedenje palačinki vas jako umori. Radim EEG i otkrio sam da će zaspati ako im uskratim hranu. Zašto?
Nedostatak sna može dovesti do povećanja razine grelina i smanjenja razine leptina, što može rezultirati povećanim apetitom i žudnjom za hranom s visokim udjelom ugljikohidrata, poput palačinki. Konzumacija ove hrane s visokim udjelom ugljikohidrata uzrokuje nagli porast razine šećera u krvi, nakon čega slijedi nagli pad, što dovodi do osjećaja umora i iscrpljenosti.
Još jedan čimbenik koji treba uzeti u obzir je da kada je pojedinac neispavan, njegovo tijelo je pod dodatnim stresom. Konzumiranje palačinki ili druge hrane s visokim udjelom ugljikohidrata može izazvati oslobađanje inzulina u gušterači kako bi se reguliralo povećanje razine šećera u krvi. Inzulin također potiče transport aminokiselina poput triptofana u mozak. Ovo povećanje razine triptofana zatim dovodi do sinteze serotonina i melatonina, neurotransmitera uključenih u regulaciju raspoloženja i cikluse spavanja i budnosti. Prisutnost ovih neurotransmitera može dodatno pridonijeti osjećaju pospanosti i pospanosti nakon jedenja palačinki.
Osim toga, tijekom razdoblja nedostatka sna iscrpljuju se tjelesni energetski resursi. Probava i obrada hrane zahtijeva energiju, a kada je tijelo već u stanju iscrpljenosti zbog nedostatka sna, može se boriti da se učinkovito nosi sa zahtjevima probave. To može dovesti do osjećaja tromosti i umora nakon jela.
Stoga kombinacija hormonalne neravnoteže, izmijenjenih ciklusa spavanja i budnosti i iscrpljenosti tjelesne energije tijekom deprivacije sna može pridonijeti pretjeranom umoru nakon jedenja palačinki.
