Postoje li uvjerljivi dokazi da će većina ljudi s prehranom bogatom natrijem razviti visok krvni tlak uglavnom kao rezultat takve prehrane?
Iako postoji veza između prehrane bogate natrijem i visokog krvnog tlaka, važno je napomenuti da neće svi pojedinci koji jedu dijetu bogatu natrijem razviti hipertenziju. Na razvoj visokog krvnog tlaka utječu različiti čimbenici, uključujući genetiku, dob, rasu i cjelokupni način života.
Unatoč tome, postoje značajni znanstveni dokazi koji povezuju visok unos natrija s povišenim krvnim tlakom. Evo pregleda dokaza:
1. Populacijske studije:Brojne populacijske studije dosljedno pokazuju pozitivnu korelaciju između unosa natrija i razine krvnog tlaka. Na primjer, studija INTERMAP, u kojoj je sudjelovalo više od 4600 odraslih osoba iz različitih zemalja, otkrila je da je veći unos natrija povezan s višim krvnim tlakom.
2. Randomizirana kontrolirana ispitivanja:Randomizirana kontrolirana ispitivanja, koja se smatraju zlatnim standardom znanstvenih dokaza, pokazala su učinke smanjenja natrija na krvni tlak. Ispitivanje Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) pokazalo je da smanjenje unosa natrija značajno snižava krvni tlak kod osoba s prehipertenzijom i hipertenzijom.
3. Meta-analize:Meta-analize, koje kombiniraju podatke iz više studija, pojačale su odnos između unosa natrija i krvnog tlaka. Meta-analiza 21 studije koja je uključivala preko 10 000 pojedinaca pokazala je značajno smanjenje krvnog tlaka kada je smanjen unos natrija.
4. Biološka vjerodostojnost:Postoje vjerojatni biološki mehanizmi koji objašnjavaju kako visok unos natrija može pridonijeti visokom krvnom tlaku. Višak natrija može dovesti do zadržavanja tekućine, povećanog volumena krvi i promjena u vaskularnom tonusu, a sve to može doprinijeti povišenom krvnom tlaku.
Međutim, važno je prepoznati da individualni odgovori na unos natrija variraju. Neki pojedinci mogu biti osjetljiviji na sol, što znači da njihov krvni tlak bolje reagira na promjene u unosu natrija, dok drugi mogu biti manje osjetljivi na sol. Osim toga, drugi prehrambeni čimbenici, poput unosa kalija, kao i čimbenici načina života, mogu utjecati na regulaciju krvnog tlaka.
Stoga, iako postoje čvrsti dokazi koji povezuju prehranu bogatu natrijem s povećanim rizikom od visokog krvnog tlaka, to ostaje složeno pitanje na koje utječe više faktora.
