Koji enzim proizvodi želudac?

Enzim koji proizvodi želudac zove se pepsin. Pepsin je enzim proteaza koji razgrađuje proteine ​​u manje peptide. Izlučuju ga glavne stanice želučanih žlijezda u želucu. Pepsin je aktivan u kiseloj sredini želuca, s optimalnim pH od oko 1,5 do 2,0. Djeluje zajedno s drugim enzimima kao što su klorovodična kiselina i sluz kako bi probavio hranu i pripremio je za apsorpciju u tankom crijevu.