Koji enzim prisutan u želučanom soku probavlja proteine?

Enzim prisutan u želučanom soku koji probavlja proteine ​​je pepsin. Pepsin je enzim proteaza koji izlučuju glavne stanice želučanih žlijezda u želucu. Aktivan je u kiseloj sredini želuca i razgrađuje proteine ​​u manje peptide. Pepsin je osobito važan za probavu mesa i drugih životinjskih proizvoda. Djeluje zajedno s drugim enzimima, poput klorovodične kiseline, na razgradnji složenih proteina u manje molekule koje tijelo može lakše apsorbirati.