O boje hrani sigurnost

Aditivi , uključujući boje, su u mnogo toga što ćete jesti svaki dan . S nekim stvarima , to ne čudi . Ako kupite Twinkies , općenito si ne očekujući zdrave hrane . Ono što može biti iznenađujuće jeuporaba bojila u hrani većina ljudi možda smatraju " prirodno . " Dobar primjer jenarančasta boja koja se ponekad koristi kako bi se poboljšala boju Florida naranče (vidi referenci 3 ) . S takvim učestalosti , možda ćete početi pitate kako je siguran u boji hrana . Činjenice

Food and Drug Administration , objavio popis prehrambenih bojila i drugih dodataka koji je odobren kao općenito siguran za ljudsku prehranu na internetskoj stranici agencije .

vrste

Postoje dvije glavne vrste hrane s bojilima : umjetne i prirodne . Dok su umjetni one moraju proći rigorozna testiranja prije nego što je odobren od strane FDA , prirodne one su u razredu koja je dobila izuzeće iz takve potvrde.

Razmatranja

testiranje FDA je naznačeno da je nekoliko uobičajenih prehrambenih bojila sadrže male količine kancerogenih tvari . Među njima je i Red 40 , što jenajčešće korišten boja za hranu u SAD-u danas . FDA je u obzir rezultate ispitivanja pokazuju štetne učinke na laboratorijskim životinjama kao nedosljedna .

Umjetne boje hrani poznat kao Yellow 5 je dokazano da uzrokuje alergijske reakcije kod ljudi s alergijama aspirin , prema FDA .

Yellow 6 , druga umjetna hrana boja , bila je odgovorna za bubrege i nadbubrežne žlijezde tumora kod laboratorijskih miševa tijekom ispitivanja FDA . FDA , jer je zaključio da nema značajan rizik je pozirala za ljude - što je značajan jer je ovotreći najkorišteniji hrana obojeni u SAD-u danas

Teorije /
Spekulacije <. br>

studija učinjeno u 1995 zaključio da prirodne hrane boje ne predstavljaju nikakvu opasnost za ljudsko zdravlje . Međutim , treba napomenuti da je ova studija objavljena od strane Međunarodnog udruženja proizvođača boja . Dakle , to nije nerazumno sumnjati u objektivnost testa .
Upozorenje

Centar za znanost u javnom interesu, podnio peticiju s FDA traži da zabrani više hrane bojanje agentima u ovoj zemlji zbog studija zaključivši da su uzrokovali velike probleme u djece ponašanje. Boje u pitanju bili , u vrijeme organizacije peticije , pada u zapušteno u Velikoj Britaniji zbog sličnih problema . ( Vidi odjeljak Resources )