Koje su hranom paraziti koji se nalaze u undercooked Svinjetina
Trichinella spiralis jeuzrok trihinelozu . Trichinella spiralis jecrijevna roundworm . Larve trichinella roundworm putovanja iz probavnog trakta, a može uzrokovati ciste da se formira u mišićima . Trihinelozu nije rasprostranjen u Sjedinjenim Američkim Državama u 2011 , jer su svinjska hranjenja praksa promijenila , ali to se može naći u drugim zemljama u kojima ljudi jedu sirovo ili nedovoljno kuhanog svinjskog mesa . Vi svibanj ugovor trihinelozu jedući svinjetinu kontaminirane Trichinella ličinke . Simptomi trihinelozu su mučnina , povraćanje , proljev , groznica, umor i bol u trbuhu . Teškim slučajevima može uključivati problema s koordinacijom i srca i probleme s disanjem . Smrt može rezultirati s teškim slučajevima .
Sprječavanje širenja Trichenella spiralis
najboljih načina kako bi se spriječilo širenje trihinele spiralis , prema US Department of Agriculture , se oprati ruke nakon rukovanja sirovim mesom i kuhati sve svinjskih proizvoda do unutarnje temperature od 145 stupnjeva . Unutrašnja temperatura se mora mjeriti s hranom termometrom prijesvinjski se ukloni s površine za kuhanje . Možete kuhati svinjetina na višu temperaturu , ako želiš . Ako samljeti svoje meso , važno je da ste temeljito očistiti za mljevenje mesa , nakon svake uporabe .
Svinjski Trakavice
Taenia solium jesvinjetina trakavice koji uzrokuje taeniasis , što jecrijevna infekcija uzrokovana odraslih trakavica . Larve Taenia solium može uzrokovati cysticercosis , što jeinfekcija , osim intestinalnom tkivu tkiva . Taeniasis obično ne uzrokuje nikakve simptome , iako se može osjećati bol u trbuhu, probavne smetnje i gubitak težine . Iritacija peri - analnog područja može dogoditi kada crvi izlaz iz anusa . Taeniasis može trajati godina bez liječenja . Cysticercosis događa kadaosoba jede svinjetinu kontaminirane jajašaca trakavice . Ova bolest može biti smrtonosna ako seličinke trakavica putovati u srcu ili središnji živčani sustav .
Sprečavanje Trakavice
Cook svinjetina do unutarnje temperature od najmanje 145 stupnjeva kako bi se spriječilo konzumiranje tapeworms . Meso treba odmoriti barem tri minute prije jela ili rezbarenje . Praksa pravilnu higijenu by perete ruke nakon korištenja WC i nakon rukovanja sirovim mesom . Pijte vodu koja dolazi iz općinskih opskrbe vodom, kako bi se izbjeglo konzumiranje svinjetine tapeworms . Ako posjetite neku zemlju s nesigurnom opskrbom vode, ni kuhati vodu za jednu minutu prije pijenja ili piju flaširanu vodu .
