Kako su bolesti srca povezane s neuravnoteženom prehranom?
1. Visoki unos zasićenih i trans masti: Pretjerana konzumacija zasićenih masti, koje se nalaze u crvenom mesu, punomasnim mliječnim proizvodima i prerađenoj hrani, može povećati razinu kolesterola lipoproteina niske gustoće (LDL) u krvi. LDL kolesterol poznat je kao "loš" kolesterol jer se može nakupljati na stijenkama arterija, što dovodi do ateroskleroze, stanja koje karakterizira sužavanje ili otvrdnjavanje arterija. Transmasti, koje se obično nalaze u prerađenoj i prženoj hrani, još su štetnije za zdravlje srca jer ne samo da povisuju LDL kolesterol, već i snižavaju kolesterol lipoproteina visoke gustoće (HDL), koji je "dobar" kolesterol koji pomaže ukloniti LDL kolesterol iz arterije.
2. Nizak unos dijetalnih vlakana: Dijetalna vlakna, koja se nalaze u cjelovitim žitaricama, voću, povrću i mahunarkama, igraju važnu ulogu u održavanju zdravlja srca. Pomaže u snižavanju LDL kolesterola i krvnog tlaka, dva značajna čimbenika rizika za bolesti srca. Vlakna također pomažu u kontroli težine, što je ključno za smanjenje rizika od srčanih bolesti.
3. Visoki unos dodanih šećera: Konzumacija slatkih pića, prerađene hrane i slastica može pridonijeti debljanju, pretilosti i inzulinskoj rezistenciji. Ta su stanja usko povezana s povećanim rizikom od bolesti srca, visokog krvnog tlaka i dijabetesa tipa 2. Dodani šećeri također potiču upalu, što je još jedan temeljni čimbenik bolesti srca.
4. Neadekvatan unos voća, povrća i cjelovitih žitarica: Prehrana koja ne sadrži dovoljne količine voća, povrća i cjelovitih žitarica znači nedostatak esencijalnih vitamina, minerala, antioksidansa i vlakana. Ove su hranjive tvari vitalne za održavanje zdravog srca i prevenciju srčanih bolesti. Voće i povrće osiguravaju kalij, magnezij i antioksidanse koji pomažu u snižavanju krvnog tlaka i smanjenju upale. Cjelovite žitarice sadrže vlakna koja pomažu u kontroli razine kolesterola i šećera u krvi.
5. Visok unos natrija: Konzumacija prekomjerne količine natrija (soli) može dovesti do zadržavanja tekućine i povišenog krvnog tlaka, opterećujući srce. Visoki krvni tlak glavni je faktor rizika za bolesti srca, moždani udar i bolesti bubrega. Prerađena hrana, konzervirana roba i jela u restoranima uobičajeni su izvori prekomjerne količine natrija.
Usvajanje uravnotežene prehrane bogate voćem, povrćem, cjelovitim žitaricama, nemasnim proteinima, zdravim masnoćama i ograničenim dodanim šećerima, zasićenim mastima, transmastima i natrijem ključno je za promicanje zdravlja srca i smanjenje rizika od srčanih bolesti.
