Bjelanjak dijeta
jaja imaju tendenciju da se vidi što je puno kalorija , kolesterola i masti - ne nužnodobar izbor za dijeti . Međutim , jesti samo bjelanjke i odbacujući rezove žumance dolje na kalorije , masti i kolesterola , dok sedobar izvor proteina i aminokiselina . Dijete često preporučuju konzumaciju bjelanjaka nego cijela jaja zbog zdravstvenih prednosti povezane s njima . Prehrambene vrijednosti
žumanjak jajeta sadrži oko dvije trećine ukupnog predložio dnevni unos kolesterola . Odbacivanjem žumanjak i jede samo bjelanjak izbjegava . Svaki bjelanjak se sastoji od 90 posto vode i daje oko četiri grama proteina . Ona sadrži i do 40 različitih vrsta proteina i drugih esencijalnih hranjivih tvari , uključujući fosfora , cinka , kalija i kalcija . Ovi proteini se lako apsorbira u tijelo . To jedobar izvor aminokiselina i omega - 3 masnih kiselina , važnih za razvoj mišića i tkiva .
Kalorija Sadržaj
razliku od žumanjka , bjelanjak je vrlo malo kalorija , sadrži oko 20 kalorija po jajima . To jekoristan sastojak za dijeti čini jer sadrži oko 80 kalorija manje nego cijeli jaje . Njegov nizak sadržaj kalorija i visoke prehrambene vrijednosti znači da je na dijeti mogu konzumirati nekoliko bjelanjakadnevno .
Koristi od bjelanjka
dijeta obično preporučuju jesti jaja bijelci za doručak jer oni pomoći mršavljenja i osigurao pristojan pomaganja proteina . Bjelanjka su vrlo raznoliki i mogu upotrijebiti u brojnim recepata , uključujući i omelets Frittata , quiches , pite , casseroles i souffles . Oni treba da se jede kao dio zdrave prehrane koja uključuje povrće , voće i cjelovite žitarice .
Ostali čimbenici
konzumiranje sirovog bjelanjka se obeshrabriti zbog rizik od izloženosti štetnim bakterijama kao što su salmonela . Raw bjelanjak sadrži avidinom koji sprečava vitamin B6 se apsorbira po tijelu . Cook bjelanjak najmanje tri i pol minuta na 134 F ubiti sve bakterije i neutralizirati učinke avidinu . Držite sva jaja u hladnjaku i izbjeći kuhanje s ispucalim ili oštećenih jaja . Sirovine bjelanjke će čuvati u hladnjaku dva do četiri dana.
