Što je gluten označen kao roba u konzervama?

Sastojci koji sadrže gluten moraju biti deklarirani svojim uobičajenim nazivom.

Postoji mnogo različitih naziva za sastojke koji sadrže gluten. Neki od najčešćih uključuju:

* Pšenica

* Raž

* Ječam

* Tritikale

* Durum

* Eincorn

* Emmer

* Spelt

* Kamut

* Griz

* mekinje

* Brašno

* Škrob

* Slad

* Pivski kvasac

* Shoyu

* Tamari

* Mišo

* Seitan

* Gluten

Ako niste sigurni sadrži li proizvod gluten ili ne, uvijek trebate provjeriti popis sastojaka.