Što je bromelain U
bromelain jevrsta biljnih ekstrakata koji se dobiva iz stabljike ili ploda Ananas comosus , poznatiji kao ananas . Ekstrakt jeproteaze enzim koji pomaže da se pokrene proteolizom. Proteolitički probavu proteina . Dok bromelain se odnosi na ovaj enzim u ananasa , ona se također odnosi na ekstrakta dobivenog iz biljke , koje se također mogu sadržavati i druge enzime , peroksidazu , kisele fosfataze , inhibitore proteaze i kalcija .
Prednosti
bromelain pomaže razbiti proteina , ali također ima i druge prednosti . Zdravstvene prednosti ekstrakta bromelain uključuje njegovu upotrebu kao anti - upalni za liječenje stanja kao što su artritis . To također može pomoći osloboditi oticanje i mogu se koristiti za liječenje opeklina . Probavni svojstva bromelain i njegovu sposobnost da razgrađuju proteine sunajpopularniji , no. Znanstvenici istražuju da li bromelain ima primjenu u liječenju raka i AIDS-a .
Kulinarski Izvori
bromelain je prisutan u voću i sok od ananasa , ali u malim količinama . Ekstrakt se obično sastoji od kljun od ananasa . Bromelain ekstrakt u obliku praha jeglavni sastojak mnogih mesnih tenderizers . Ekstrakt razbija vezivnog tkiva i bjelančevina u mesu da bi ga više natječaja .
Dodatak Izvori
bromelain se također prodaje kao dodatak , obično u obliku kapsula , za probava pomoć ili kao lijek za probavne probleme , kao što su plin, nadutost ili sindrom iritabilnog crijeva . Tu su i tematska koristi za bromelain; Kreme se razvija i koristi za snimanje i liječenje rana .
razmatranja
Postojimogućnost alergijske reakcije na bromelain , koji navede probleme i reakcije na koži disanje . Tu su i moguće interakcije lijekova i nuspojave koje uključuju mučninu i povraćanje . Ako imate probavne zdravstvene probleme , konzultirajte se s liječnikom prije korištenja bromelain dodataka .
