Što je kolagen bjelančevina &Njegove prehrambene vrijednosti ?
Kolagen jeprotein koji se nalazi u mišićima i vezivnom tkivu životinja . Hidrolizirani kolagen bjelančevina dodataka obično su izrađene od kostiju i kože od krava, konja ili svinja . Protein Quality
Kolagen nijepotpuna bjelančevina , jer je nedostajalo u aminokiseline triptofan . Protein probavljivosti Ispravljena Aminokiselina gol ( PDCAA ) od cjelovitog proteina je 1,0 . Kolagen je PDCAA rezultat je 0,08 .
Aminokiselina Sadržaj
Kolagen je najviša u aminokiseline glicina i prolina . Glicin otpušta kisik u stanicama . Prolin je važan za pravilno funkcioniranje zglobova i tetiva .
Kalorije
Kolagen protein supplement sadrži 15 grama proteina po porciji . Svaki gram proteina ima 4 kalorije , pridonoseći 60 kalorija u ukupnom poretku .
Vitamini i minerali
Mnogi protein supplement su vitamini i minerali dodao je . Najčešći vitamini dodani su vitamini B , koji su neophodni za energiju i metabolizam . Kolin također se mogu dodati da se poveća metabolizam lipida .
Prednosti kolagen bjelančevina
dok protein kolagen ne može se koristiti kao jedini izvor proteina , 24 tjedna u istraživanju iz časopisa Current medicinska istraživanja i mišljenje otkrili da kolagen hidrolizat može biti koristan za pacijente s boli u zglobovima zbog osteoartritisa .
Postoje li vegetarijanski izvori kolagena ?
Most kolagen protein supplement su izrađene od životinjskog tkiva . Međutim , neki proizvodi koji koriste agara ( alge) kao izvor kolagena bi biti pogodan i za vegetarijance .
