Kalcijev klorid Bulk namirnice

kao što je natrijev klorid , kalcijev klorid isoli . Zbog svojih svojstava upijajuće , kalcijev klorid se često koristi za podmirenje ceste prašinu, de - led ceste , liječenje akvarijske vode i očuvanje hrane . Proizvođači dodajte kalcij-klorida za rasute hrane očuvati čvrstoću i dopuniti sadržaj kalcija . Krastavci

Tijekom obrade i dostave na policama supermarketa , kiseli krastavci proizvedeni u rasutom stanju imaju tendenciju da postane mekan i sentimentalan . Namakanje krastavci u lugom koji sadrži 0.5 % kalcijevog klorida zajedno sa natrij kloridom smanjuje omekšavanje . Samo 0,2 % dobivenih krastavaca i uživati ​​izrađene od krastavaca sadrže kalcij-klorida .

Jabuke

jabuke uzgojene u uvjetima koji lišavaju plodove dovoljno kalcija može razviti pluta mrlja , koji su mrlje od oštećenja tkiva . Ove neumoljiv mrlje može se spriječiti proizvođača potapanjem jabuke u otopinama 3-8 % kalcij-klorida . Gorke jame se također može spriječiti na ovaj način .

Trešnje i Masline

Oba trešanja i maslina može izgubiti svoju čvrstoću u soljenjem i skupno pakiranje procesima . Salamurenje u kalcij klorida usporava proces omekšavanja . Trešnje zahtijevaju više koncentrirana slanoj vodi od masline veze : 2,5-4 % rješenja preporučuju za trešnje , u odnosu na 0,5-1% rješenja za masline

.