Definicija ključem Model
Enzimi su složeni proteini koje proizvode žive stanice koje kataliziraju biokemijske reakcije na različitim temperaturama tijela . Da kataliziraju kemijske reakcije vezanjem supstrata u aktivno mjesto na enzim . Kada se supstrat veže na enzim , mijenja raspodjelu elektrona u supstrat kemijska veza i uzrokuje reakcije koje dovode do stvaranja proizvoda . Enzim tisak te proizvode iz njegove površine , tako da se regeneriraju za još reakcije ciklusa . Specifičnost
Iako enzimi uzrokuju molekule mijenjati tako da djeluje kao katalizator koji razgrađuju veće molekule u manjih , ostaju nepromijenjeni . Enzimi su , dakle, vrlo vrlo specifičan. Oni djeluju najbolje u uskom temperaturnom rasponu , a pH . Svaka kemijska reakcija neophodna za održavanje života zahtijeva svoj specifičan enzim .
Shape
Enzim je aktivno mjesto ima oblik koji odgovara molekule dio s kojim reagira , inače poznat kao supstrat . Enzim i supstrat se međusobno uklapaju , koji omogućuje da dođe do reakcije . Način na koji su oblici omogućujuenzim i supstrat da stane u svaku drugu dovelo do lock - i -ključ teorije .
Fischer teorija
1894 , Emil Fischer napravio analogiju između lock - i -ključ modela i specifičnom djelovanjuobvezujuće između enzima i jednu podlogu . Prema analogiji ,enzim jebrava ipodloga jeključ . Samoispravan ključ , ili podloge , uklapa u postojeći ključanicu , ili aktivnog mjesta , od bravi , ili enzima .
Problematični puškarnica
Nakonpodloge otključava enzim , to oslobađa kemijsku reakciju . Teorija lock - i - ključ svakako objašnjava ' visoku specifičnost , ali to ne uzima u obzir enzima ' enzima stabilizacijskih razdobljima tijekom prijelaznog stanja . Štoviše ,teorija ne rješava enzim fleksibilnost i sama nepopustljiv .
Izmjena
1958 , Daniel Koshland modificirao lock - i - ključ teoriju za rješavanjemodela krutost i enzima u razdoblje stabilizacije . Koshland modifikacija se zoveteorija inducirana -fit . To sugerira da je podloga bi se utvrdilo je enzim je konačni oblik i daenzim je zapravo fleksibilnija nego što je shvatio . Ovaj modificirani lock - i - ključ model razmatra razlog neki spojevi mogu se vezati na enzim ali ne uspijevaju izazvati reakciju akoenzim je iskrivljena previše puta .
