Ubija li kuhanje konzervirane hrane botulizam?

Da, kuhanje konzervirane hrane najmanje deset minuta na kotrljajućem ključu ubit će vegetativne stanice C. botulinum i toksine koji se mogu nalaziti u ili na komercijalno konzerviranoj hrani kada je neispravna. Međutim, s domaćom konzerviranom hranom ne bi se smjelo postupati na ovaj način jer obično nije kisela hrana i stoga može sadržavati spore C. botulinum koje mogu preživjeti temperature kipuće vode.