Možete li jesti jabuke od rakova?
Crabapple se obično ne jedu sirove zbog svog kiselog i oporog okusa, ali se mogu kuhati na različite načine kako bi se poboljšao njihov okus. Kuhanje često uključuje omekšavanje rakovica metodama kao što su kuhanje, pečenje ili pečenje, što pomaže da se istakne njihova prirodna slatkoća. Evo nekoliko načina na koje možete jesti rakovice:
1. Konzerve i džemovi :Crabapple se često koriste za izradu džemova, želea i konzervi zbog visokog sadržaja pektina, koji pomaže u stvaranju prirodnog učinka zgušnjavanja. Kuhani crabapples kombiniraju se sa šećerom, začinima i ponekad octom kako bi se stvorili ukusni namazi u kojima se može uživati na kruhu, krekerima ili kao nadjev za peciva.
2. Pite i postolari: Slično drugom voću, crabapples se može koristiti u pitama i kolačima. Oporost crabapplesa dobro je u ravnoteži sa slatkoćom dodanog šećera i drugog voća, stvarajući jedinstveno iskustvo okusa.
3. Sirupi i ocat: Crabapples se mogu pretvoriti u sirupe ili ocat koji raznim jelima i pićima dodaju dašak oporosti i složenosti. Sirupi se mogu koristiti kao zaslađivači za koktele, mocktaile ili prelijevati preko deserta, dok ocat može dati dašak okusa preljevima za salate, marinadama i glazurama.
4. Chutneys i kiseli krastavci :Crabapples su također prikladni za pripremu chutneya i kiselih krastavaca. Oporost crabapplesa nadopunjuje začine, bilje i ocat koji se obično koriste u ovim začinima. Ovi konzervirani proizvodi mogu dati pikantan okus sendvičima, tanjurima sa sirom ili mesnim jelima.
5. Umaci i kompoti :Crabapples se mogu kuhati u umake i kompote koji idu uz mesna jela, osobito svinjetinu ili perad. Dobiveni umak može dodati voćni i blago pikantni element glavnom jelu.
6. Ušećerene rakovice :Premazivanjem kriški krabaplea u mješavini šećera, začina, a ponekad i narančine korice ili cimeta dobiva se kandirana rakovica. Mogu se koristiti kao međuobrok, ukras ili slatki dodatak salatama ili desertima.
7. Jabukovača i sok :Crabapples se mogu prešati u sok ili fermentirati da se dobije jabukovača. Neki recepti za jabukovaču miješaju jabuke s drugim voćem poput jabuka ili krušaka kako bi se postigao uravnoteženi profil okusa.
8. Pekarski proizvodi: Crabapples može dodati jedinstvenu dimenziju okusa pekarskim proizvodima kao što su muffini, kolači i kruh. Mogu se dodati kao komadići ili pasirati kako bi se stvorio suptilan ili izraženiji utjecaj na cjelokupni okus.
Upamtite, dok su rakovice jestive i u njima se može uživati u mnogo različitih oblika, ne smiju se jesti sirove zbog njihove visoke kiselosti i kiselosti. Kuhanje i obrada mogu ih pretvoriti u ukusne i svestrane sastojke koji raznim kulinarskim kreacijama dodaju oporost i složenost.
