Kako trgovina prehrambenim proizvodima kako bi se izbjeglo MSG

monosodium glutamat ( MSG ) je natrijeva sol iz amino kiseline glutaminske kiseline . Izgleda soli , ali nema specifičan okus . MSG pojačava okus hrane poticanjem glutamat receptora u jeziku . Često se dodaju kineske hrane , konzervirane hrane i prerađevina . Američka Agencija za hranu i lijekove ( FDA ) svrstava MSG kao " općenito priznat kao siguran " --- ali zahtijeva da MSG je naveden na deklaracije namirnica koje ih sadrže , jer neki ljudi se žale na štetnim reakcijama nakon uzimanja. Otkrivanje MSG u Dućana stavke uključuje provjeri deklaracije . Upute Screenshot
1

Proučite deklaracije o konzervirane i pakirane prehrambene proizvode prije nego ih stavite na svoje trgovine košaricu . Mononatrijev glutamat može biti naveden svojim punim imenom ili kao " MSG . " Obratiti posebnu pozornost na konzervirane hrane --- osobito juhama, vrlo iskusnih grickalica , smrznuta predjela , preljev za salatu i predmeta koji sadrže pet ili više sastojaka .
2

Imajte na umu da neki aditivi mogu sadržavati male količine MSG bez MSG navedena na naljepnici prehrane . FDA ne zahtijeva popis MSG ako se prirodno nalazi u hrani . Na primjer , hidrolizirani biljni protein razgrađuje kemijski na aminokiseline , a reakcija se može formirati poruka. Prehrana oznaka će se popis hidrolizirani biljni protein među sastojcima , ali ne MSG .
3

Porazgovarajte o svojim MSG zabrinutost s deli menadžer i mesara na vaše trgovine . Jesu li ih identificirati koje vrste i komadi peradi i mesa ne sadrži monosodium glutamat . Meso i proizvodi od peradi sadrže MSG mora imati oznaku koja ga navodi . Ako kupujete dio rez , međutim ---kilograma narezane puretine u deli , primjerice --- nećete imati pristup na etiketi , osim ako vas tražiti da ga vidim .
4

kupiti namirnice koje su prošli malo ili nimalo obradu . Svježe voće i povrće, nezreo riba , jaja, prirodni maslac od kikirikija , neprerađeno meso , unflavored riža , maslinovo ulje i unflavored zobene pahuljice su primjeri namirnica koje ne sadrže dodala MSG .