Različitih riječi za šećer na etiketi
Kada smo čuti ili pročitati riječ " šećer ", to dočarava slike malih bijelih kockica slatkoće . Hoda niz prolaz u trgovine i vidjet ćete ne samo vrećice šećera , ali i druge vrste , kao dobro. Čitati deklaraciju hrane za bezalkoholno piće ili pečene stavke i nećete često vidjeti riječi šećer , ali vidjet ćete mnoge druge riječi koje ne mogu shvatiti su vrste šećera . To ne znači uvijek da su tvrtke pokušavaju " skliznuti jedan kraj vas ", ali da je " šećer " nijeznanstveno ime . Pravilan naziv za šećer je saharoza . To se obično proizlazi iz šećerne trske ili šećerne repe . Tablica Šećer
Većina recepata su pozvali na kristalni šećer . To jeuobičajena tablica ili bijeli šećer koji se prodaje u vrećama . Ostali recepti poziv za prahu ili slastičarnica šećera . Ovo je granulirani šećer koji je mehanički udario tako da se kristali slomljena . To je vrlo dobro, a ponekad pomiješana s dozom škroba da se zaustavi stvaranje grudica . Grubo ili biser šećer u obliku šećera i uglavnom se koristi kao dekoracija za torte .
Šećer riječi završavaju sa "- ose"
kad pročitate naljepnice hrane , riječi koje završavaju s " -ose " će označavati vrstu šećera . Najčešće šećeri vidjeti na naljepnicama su fruktoza , dekstroza i glukoza . Fruktoza dolazi od meda , voća i povrća . To jemalo slađe od stolni šećer . Dekstroza je također poznat kao glukoza , koja jeglavni izvor energije za naše tijelo . To se koristi u proizvodima kao što su pečenje pčelica ili torta miješa i gotovih proizvoda . Druga riječ vidjeti na naljepnicama za šećer je maltodekstrina , koja jevrsta dekstroze i ima tendenciju da se pojavi u konzerviranog voća i grickalica .
Smeđi Šećer
smeđi šećer , smeđeg šećera i Barbados šećer su svi šećeri koji imaju različite količine melase dodali. To je učinio za arome i bojila ,tamnije smeđe je , više melase prisutan . Melase dogoditi da budenusprodukt većinu proizvodnih šećera tehnika i naveden kao sastojku na etiketi .
Šećer Sirupi
Drugi način tražiti šećer na oznaka je pronaći riječi sa sirupom . Javorov sirup ječest zaslađivač . Kukuruzni sirup poboljšava okus i omekšava teksturu hrane . Njegova niska cijena za proizvodnju znači da se nalaze u ogromnim razne slatkiše , hranu i gazirana pića . Druga verzija je high - fruktozni kukuruzni sirup ( HFC ) . HFCS je osobito česta jer vrlo lako otapa u proizvode .
Umjetni šećeri
Nemojmo zaboraviti umjetni šećer ili sladila , također se spominju kao niske kalorijske sladila ili zamjena za šećer . Razlog za donje kalorijske računati je da su oni stvorili dodatni slatko , pa manje je potrebno za okus hrane i pića . Zajednički naljepnice za to su aspartam ( NutraSweet ) , saharin i sukraloza .
