Kako gutanje pomaže probaviti hranu?
1. Razgradite hranu:Čin gutanja pokreće fizičku probavu hrane. Dok žvačete hranu, ona se razgrađuje na manje čestice, povećavajući površinu izloženu probavnim enzimima. Ovo pomaže u početnoj mehaničkoj probavi hrane.
2. Transport hrane:Gutanje pomaže u transportu sažvakane hrane iz usta u jednjak. Jezik oblikuje hranu u kuglu koja se naziva bolus i gura je unatrag prema grlu.
3. Peristaltika jednjaka:Nakon gutanja, bolus hrane pokreće kontrakciju mišića nalik valovima koja se naziva peristaltika u jednjaku. Ove ritmičke kontrakcije guraju hranu niz jednjak prema želucu.
4. Miješanje:jednjak je obložen glatkim mišićima koji stvaraju pokrete stiskanja, pomažući miješanju hrane sa slinom. Ovo miješanje olakšava kemijsku probavu koja će se kasnije dogoditi u želucu.
5. Prolaz hrane do želuca:Gutanje omogućuje bolusu hrane da prođe kroz donji ezofagealni sfinkter (LES) i u želudac. LES je mišićni ventil koji se opušta tijekom gutanja kako bi hrana ušla u želudac.
6. Želučano miješanje:jednom u želucu, hrana se miješa sa želučanim sokovima, koji sadrže klorovodičnu kiselinu i enzime kao što je pepsin. Mehaničko djelovanje kontrakcija želuca, zajedno s kiselim okolišem, dodatno razgrađuje hranu.
7. Formiranje himusa:Želudac nastavlja bućkati i miješati hranu s probavnim enzimima, na kraju stvarajući polutekuću tvar zvanu himus. Himus se zatim prenosi u tanko crijevo za daljnju probavu i apsorpciju hranjivih tvari.
Ukratko, gutanje služi kao početna točka za mehaničku probavu. Pomaže u razgradnji hrane na manje čestice, transportira je od usta do želuca i pokreće miješanje i transport hrane unutar probavnog trakta, utirući put daljnjoj probavi i apsorpciji hranjivih tvari.