Kontroling kolesterol

Umoran od davanja curi jaja Runaround , ili scrimping na škampe ? Ako ste bili izbjegavanja tih namirnica zbog svoje reputacije kao kolesterola čudovišta , možda ćete morati ponovno razmotri svoju strategiju .
Nutricionisti na umu da, dok namirnice poput nevjerojatnog jestivih jaja su visoki kolesterol ,utjecaj kolesterola, a za većina ljudi blijedi u usporedbi sa stvarnim zlikovaca : zasićene masti i trans masti . I neki high - kolesterola namirnice kao što su jaja izvrstan izvor niske masnoće, jeftin proteina , kao i mnogih drugih hranjivih tvari .
Učinak na unos kolesterola
"Poanta je da unos kolesterola ne povećava razinu kolesterola u krvi , ali drugi čimbenici važniji ", rekao je Qi Sun , instruktor u medicini u Channing Laboratory, Brigham and Women Hospital -a i Harvard Medical School . " Za većinu zdravih ljudi , u cjelini , na unos kolesterola ne bi dramatično povećanje razine u krvi . "
No, to nije nužnozeleno svjetlo da naloži omlet . Overindulging u high - kolesterola hrane može imati i druge negativne utjecaje , rekao je Sun , uključujući povišeni krvni tlak u neke ljude .
Kolesterol jelipida ili masti , što je potrebno za život i zdravlje u umjerenim količinama . Količina kolesterola u krvi je važno zbog povezanosti visokim razinama kolesterola u krvi i kardiovaskularnih problema , uključujući srčane bolesti . Visoka razina kolesterola u krvi također može biti štetno za osobe s uvjetima kao što su dijabetes i bolesti bubrega .
Nacionalni program obrazovanja Kolesterol preporučuje da osobe starije od 20 godina općenito treba imati ukupnu razinu kolesterola u krvi manji od 200 mg po dl . Za LDL ili lošeg kolesterola , ,razina treba biti manji od 100 mg /dl , a za HDL , "dobrog " kolesterola ,razina treba biti 60 mg /dl , što se smatra korisna u zaštiti od kardiovaskularnih bolesti .
Razine triglicerida , drugi lipida , također su važni . Većina zdravi ljudi trebali imati triglicerida ispod 150 mg /dl .
Prema American Heart Association , prehrambene smjernice za Amerikance sugeriraju da zdrave odrasle osobe trebaju jesti manje od 300 mg /dl kolesterola dnevno . Zato namirnice kao što su jaja i kozica privući toliku pozornost . Jedno veliko jaje ima oko 185 mg /dl kolesterola , dok su3 - unca posluživanje škampi ima više od 100 mg /dl .
Namirnice koje podižu kolesterol Slika

Dok se velika pažnja posvećuje ograničavanje određene namirnice iz svoje prehrane za kontrolu razine kolesterola u krvi , nutricionisti kažu povećanjem unosa drugih namirnica može pomoći , previše

topiva vlakna - naći u hrani kao što su zobene pahuljice, grah i voća poput jabuka i krušaka - može pomoći u smanjenju LDL ili loš , razinu kolesterola , rekao je Heather R. Mangieri , glasnogovornica American Dietetic Association iregistrirani dijetetičar .

" Mi svi trebamo obratiti veću pažnju na hranu naljepnice i sastojak liste , tako da znamo što je u hrani koju su jeli ", rekao je Mangieri . Potrošači ne bi trebali automatski zgrabiti proizvod s riječima " niske kolesterola " na etiketi , dodala je . " Važno je gledati na hranu kao cjelinu , hvatajući veći izbor vlakana i pokušava ograničiti dodane šećere , natrij i masnoća . "
Fokus na ukupnih masti Pretraživati ​​" Smanjenje unos kolesterola sama nijeodgovor smanjenju razine kolesterola u krvi ", rekao je Heather R. Mangieri , glasnogovornica American Dietetic Association iPittsburgh - based registrirani dijetetičar . " Obratite pažnju na cijelu dijetu , i usredotočiti svoje napore na promatranje ukupan unos masnoća . "
To je posebno važno za zamjenu zasićenih masti, koje se nalaze u hrani, kao što su određene mesa i sira , s zdraviji mononezasićenih i polinezasićenih masti .
genetika i stil života mogu igrati značajnu ulogu u razinu kolesterola u krvi . Tijelo proizvodi vlastiti kolesterol , bez obzira na to koliko puno ili koliko malo kolesterola jedete . Neki ljudi su genetski predisponirani za proizvodnju više kolesterola nego drugima . Čimbenici kao što su prekomjerna tjelesna težina , izbjegavajući vježbe i pušenje također doprinose .
Jedno jajedan ?
Dok jaja su odavno vidio kao državni neprijatelj broj 1 u borbi protiv visokog kolesterola , istraživanje pokazuje da umjerena konzumacija jaja - do jedno jaje dnevno - ne značajno povećati rizik od bolesti srca kod većine zdravih ljudi . Ali Sun , Harvard School of Public Health , napominje da je istraživanje također je pokazalo da jaja ne povećavaju rizik bolesti srca za osobe s dijabetesom .
" Ako netko ima i druge zdravstvene probleme , kao što su dijabetes ili visoki kolesterol , možda bi trebale izbjegavati jesti žumanjke , što je , gdje je većina kolesterola je pronašao , i umjesto toga jesti bjelanjke " , rekao je Sun .
Pored visokog sadržaja kolesterola , jaja su često poslužuje uz hranu kao što su kobasice , sira i maslaca , koje su visoke u zasićene masnoće . Ali jaja su visoke u ostalim hranjivim tvarima , kao i , uključujući vitamine A i D , B kompleks vitamina i fosfora . Oni također sadrže lutein i zeaksantin , koji mogu promovirati zdrav vid .
" Ako smanjite unos zasićenih masnoća , možete smanjiti LDL razinu kolesterola za 8 do 10 posto ", rekao je Janet de Jesus ,prehrana obrazovanje stručnjaka s Nacionalni srce , pluća i krvi Instituta . "Najveći način da se smanji ili kontrolirati razinu kolesterola je raditi na zasićene masti i trans masti . "
Prehrana stručnjaci kažu da je fokusiranje na jednoj razini u krvi , ili jednog nutrijenta , jepogrešan pristup . " Umjerenost u svemu " je njihova mantra .
" Mi smo svi dobili u nevolji kada jedemo previše nečega ", rekao je Mangieri . " Stanje i umjerenost su ključne značajke zdrave prehrane . "