Nutritivnu Činjenice Crimini gljiva

Crimini gljive imajupuno više za ponuditi od fantastičan okus - oni su također pune zdravstvene poboljšanje vitamina i minerala . Ove gotovo bez masti gljive ponekad nazivaju beba Bellas . Izgledaju poput smeđe boje verziji bijelih šampinjona vrlo poznata vaše proizvode dijelu , a njihove prehrambene činjenice mogli iznenaditi . Minerali

criminis sadrže jako puno minerala , uključujući i kalija i antioksidansa selena , cinka i mangana . Antioksidansi igraju važnu ulogu u zaštiti svoje tijelo od učinaka starenja i kroničnih bolesti . Pokušajte neke criminis vašem salata - 1 šalica sirovih gljiva pruža preko 50 posto svoje preporučene dnevne količine selena

Vitamini

Crimini gljive pružaju niz . vitamini za svoje tijelo , previše . Osim uobičajenih vitamina kao što su niacin, B12 i vitamina D , criminis sadrže folna kiselina i kolin . Američko Ministarstvo poljoprivrede je " Dietary Guidelines for Americans , 2010 " ukazuje na važnost folne kiseline za žene u fertilnoj dobi - kada se uzimaju prije i tijekom trudnoće pomaže spriječiti oštećenja ploda u razvoju embrija . Kolin je još jedan član obitelji B vitamina . Ona pomaže u održavanju zdrave funkcije stanica i smanjuju upalu .
Izbor i čišćenje

biste dobili najveću nutritivnu korist od gljiva , odaberite najsvježije one koje možete naći , kao i proizvode gubi hranjivu sadržaja s dobi . Branje gljiva koje su čvrste, ujednačene boje i bez modrica . Pregledajte škrge i stabljike pažljivo . Škrge mora biti suho i papira kao i stabljike treba biti čvrsto i ravnomjerno obojene . Žiri je još uvijek o tome da li treba oprati gljive - neki kuhari vole četkati ih očistiti - ali ako ne perete gljive , pričekajte dok ne budete spremni da ih jesti i kuhati s njima . Criminis , kao i sve gljive , vrlo porozna , te će pohraniti vodu . To dovodi do kvarenja , ako ne brzo potroši .

Storage

Crimini gljive zadržati svoje razine nutrijenata najbolje kad si dopustiti da diše , pa pohraniti ih u papirnatu vrećicu zamotan u vlažnom krpom ili plastičnom vrećicom . To također sprečava ih od isušivanja . Većina gljiva , criminis uključeni , propadaju i gube prehrambene sadržaja kada se čuva na sobnoj temperaturi . Pravilno skladišteni , gljive treba držati u top stanju nigdje 3-7 dan .