Što treba znati Rok trajanja hrane
Datumi isteka roka valjanosti hrane pokazuju kada se proizvod više ne smatra vrhunskom kvalitetom. Različite vrste pakiranja hrane i proizvoda mogu imati različite zahtjeve za rok trajanja, a važno je razumjeti što svaki datum znači kako bi se osigurala sigurnost i kvaliteta hrane.
1. Datum "Prodaj do":
- Ovaj datum prvenstveno je namijenjen trgovcima kako bi upravljali svojim zalihama i povukli proizvode s polica kako bi zadržali kvalitetu.
- To nije pokazatelj sigurnosti hrane, a mnogi proizvodi mogu biti sigurni za konzumaciju i nakon ovog datuma ako su pravilno pohranjeni.
2. Datum "najbolje do" ili "najbolje do":
- Ovaj datum označava kada se očekuje da će proizvod biti najbolje kvalitete u smislu okusa, teksture i ukupnih senzorskih svojstava.
- Konzumacija hrane nakon ovog datuma ne znači nužno da nije sigurna, ali kvaliteta može opasti.
3. "Datum isteka":
- Ovaj datum se najčešće koristi za kvarljive artikle i označava zadnji dan kada se hrana treba konzumirati iz sigurnosnih razloga.
- Konzumacija hrane nakon ovog datuma može povećati rizik od bolesti izazvanih hranom.
4. Datum "Upotrebljivo do":
- Ovaj datum označava posljednji dan kada se hrana treba konzumirati ili koristiti iz sigurnosnih razloga.
- Često se nalazi na lako kvarljivim proizvodima poput svježeg mesa i peradi, a konzumacija proizvoda nakon tog datuma može biti opasna.
5. Preporuke za hlađenje:
- Uvijek slijedite upute za hlađenje na pakiranju hrane. Pravilno skladištenje može značajno produljiti vijek trajanja mnogih proizvoda.
6. Indikatori kvarenja:
- Vjeruj svojim osjetilima. Ako primijetite neugodne mirise, promjene boje, teksture ili prisutnost plijesni, hranu bacite bez obzira na rok trajanja.
7. Preostalo skladištenje:
- Ispravno zatvorite i ohladite ostatke odmah nakon kuhanja. Općenito je pravilo da ohlađene ostatke konzumirate u roku od 3-4 dana.
8. Zamrzavanje:
- Zamrzavanje mnogih pokvarljivih namirnica može znatno produžiti njihov rok trajanja, ali uvijek slijedite upute na pakiranju za zamrzavanje i odmrzavanje.
9. Sigurnost hrane na prvom mjestu:
- Ako ste u nedoumici, bacite hranu. Bolesti izazvane hranom mogu imati ozbiljne zdravstvene posljedice.
Imajte na umu da su ove smjernice općenite preporuke i mogu se razlikovati ovisno o određenim proizvodima. Konkretne upute potražite na pakiranju hrane i uvijek dajte prioritet sigurnosti hrane.
