Ne mliječni izvori kalcija
Potrošači su ohrabreni da troše više hrane bogate kalcijem u sprječavanju osteoporoze , koja je uzrokovana dijelom iz kalcijeva - poremećaja prehrane . Dok mliječnih široko prihvaćen kao veliki izvor kalcija putem hrane , i mnogi drugi biljni izvori također pružaju unosa kalcija u prehrani . Lisnato povrće , povrće , proizvodi od soje i neki orašasti plodovi i sjemenke su izvrsni ne- mliječni izvori kalcija . Funkcija
Kalcij je esencijalni nutrijent za ljude . Ona je pohranjena u našim zube i kosti , a potreban da bi ih jaka . Kalcij također podržava živce i mišićne funkcije i pomaže kod zgrušavanja krvi . Tijelo ne može preživjeti bez kalcija pa kad dijetetski kalcij je preniska ,tijelo će se namočiti kalcija iz kostiju kako bi pravilno funkcionirao . Zauzvrat , to ostavlja kosti krhki i na rizik za frakture ili osteoporoze .
Prehrambene potrebe
Preporučuje se da djeca u dobi od 4 do 8 konzumirati 800 mg dijetetski kalcij svaki dan i djeca od 9 do 18 konzumirati 1300 mg po danu . Mladih u dobi od 19 do 50 godina trebaju konzumirati 1000 mg kalcija putem hrane svaki dan, a odrasle osobe starije od 51 trebalo konzumirati 1200 mg dnevno . Neke studije sugeriraju da osobe starije odrasle osobe s višim unosu kalcija su manje rizične za frakture kostiju i osteoporoze .
Dnevni kalcija potrebe mogu također biti pod utjecajem pretjeranog konzumiranja proteina . Neke studije sugeriraju da prehrana bogata proteinima , osobito proteinima životinjskog podrijetla , može prouzročiti iscrpljivanje kalcija u tijelu . Kada se višak proteina konzumira , kalcij se ispiru iz kostiju i izlučuje urinom . Taj gubitak može ostaviti kosti više krhki i povećati rizik od lomova kostiju . Studije su također predložili danedostatak tjelesne aktivnosti ili pretjeranog konzumiranja mliječnih , natrija , kofein i alkohol također može iscrpiti zalihe kalcija u tijelu .
Lisnato povrće i povrće
špinat, repa , senf zelje i raątika su izvrsni izvori kalcija . Na temelju prehrane gustoće ,omjer između količine kalcija u hrani u odnosu na količinu kalorija , ove zelje su najbolji izvori kalcija i rang veći od mliječnih . U stvari , 3/4 šalice raątika sadrži više kalcija od 1 šalicu kravljeg mlijeka .
Ostale zelje koje suveliki izvor kalcija su blitva , salata , kelj i kupus . Povrće, kao što je bok choy , celer , brokula , tikvice , mahune, prokulice , bamija , morska trava ( more povrća) i šparoge su također dobri izvori biljnih za kalcija putem hrane .
Proizvode obogaćene
Mnogi izvagati namirnice , kao što su sok od naranče i žitarica , obogaćene kalcijem . Potražite proizvode koji kažu da su obogaćene kalcijem .
Osim toga , većina sojinog mlijeka, rižinog mlijeka i drugih ne - mliječni mlijeka su obogaćene kalcijem , kao i većina proizvodi od soje i mliječnih nadomjestaka . Tofu je također odličan izvor kalcija putem hrane , s obzirom da je 4 oz . tofu sadrži više kalcija od 1 šalicu kravljeg mlijeka .
Ostali izvori
sezam , komorač sjemena , šećerna melasa , kukuruzne tortilje , bademi, smeđi šećer , quinoa , naranče i sok od naranče također su izvrsni izvori kalcija putem hrane . Začudo , mnogi bilje i začini također sadrži kalcij , kao što su bosiljak , kopar, timijan , origano, cimet , ružmarin , klinčić i češnjakom . U stvari , bosiljak , kopar , timijan , origano , cimet , ružmarin i šećerna melasa imati bolju nutritivnu gustoću za kalcijem od svih mliječnih proizvoda .
