Savjeti o Korištenje ksantangumu
Ekosustav jekukuruz - based fermentirani proizvod koji se može kupiti u tekućem ili praškastom obliku . Ona djeluje kao zgušnjivač ili dodaje volumen za većinu prehrambenih proizvoda . Ekosustav je visoko cijenjena za uporabu u bezglutenskom kuhanja i pečenja . Proizvodi koji koriste ksantangumu
Ekosustav se može naći u takvim namirnicama sladoleda nemasna preljev za salatu , tijesto nadjevom , pa čak i mačje hrane kako bi se stabilizirati proizvod . Ekosustav se može naći u bilo kojem dućan zdrave hrane u obliku praha , kao i online trgovinama . On je dodao da se bez glutena pšeničnog brašna pomoći ojačati tijesto dati bolji osjećaj u ustima . Ekosustav mješavine lako i ne utječe na boju ili okus konačnog proizvoda .
Savjet
Kada koristite ksantangumu za pečenje s bezglutenskom brašna , koristiti jednake količine brašna i ksantanska guma . Ako se koristi previše Ekosustav ,tijesto će biti vodenasta i ne peku ispravno . Kada konačni proizvod konačno peče ,tijesto će biti teška i debela . Ksantanska guma može se koristiti kao želatina pomoću pola količine ksantanska guma se želatine , odnosno jedne žličice ksantanske gume u dvije žlice želatine . Ekosustav ima dodatnu korist da otapa u toplom ili hladnom vodom .
Upozorenja
Ekosustav je dobro za svakoga tko je alergična na gluten , ali jenedostatak; ako jeosoba alergična na kukuruzu , to bi bilo najbolje da se izbjegne ksantangumu jer jederivat kukuruza . Alergične osobe mogu doživjeti iritacije pluća ili upalu unutar nosa ili grla .
